En bref
PT35M
La Vie Claire
Dessert
Hiver
Noel
Printemps
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Préparation 30 min
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Cuisson 5 min
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Personnes 6
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Niveau facile
Ingrédients
200 g de compote de poire La Vie Claire
100 g de sirop d'érable
125 g d'eau
½ c. à café d’agar agar
60 g de yaourt à la noix de coco
1 c. à café de levure de bière (facultatif)
2 biscuits type petit beurre
200 g de noix de cajou non grillées
Préparation
- Mettez l'eau et le sirop d'érable dans une casserole. A ébullition, ajoutez l'agar agar en remuant bien avec un fouet pendant environ 2 minutes.
- Versez le mélange dans le fond de 6 petits verres et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il épaississe (1-2h).
- Hydratez les noix de cajou dans de l'eau chaude, égouttez-les et écrasez-les avec le yaourt de coco et la levure de bière jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Lorsque le sirop est épais, ajoutez la purée de poire et la crème de noix de cajou.
- Écrasez ou broyez les biscuits et placez-les sur le dessus de la crème pour finaliser la décoration.
Recette à réaliser avec la purée de poire La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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