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Mousse au chocolat vegan

En bref

PT25M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

250 g d'eau de pois chiches (aquafaba)

200 g de chocolat noir 61% cacao La Vie Claire

Préparation

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le refroidir.
  • Mettez l'eau des pois chiches (aquafaba) dans un bol et fouettez avec un batteur électrique une dizaine de minutes comme pour monter des blancs en neige.
  • Incorporez progressivement le chocolat au fur et à mesure.
  • Versez la mousse dans les récipients et laissez-la prendre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  • Décorez selon vos goûts avant de servir (zestes d'agrumes, flocons de cacao, fruits de saison, amandes...).

Recette à réaliser avec le chocolat noir 61% cacao La Vie Claire :

Chocolat Patissier noir

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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