Les farines sans gluten révolutionnent aujourd’hui nos habitudes culinaires avec une diversité étonnante d’alternatives. Mais quelle farine sélectionner ? Comment réussir vos pains et pâtisseries avec ces nouvelles farines ? Et quelle combinaison de farines choisir pour obtenir des textures parfaites ? Découvrez nos conseils d’experts pour maîtriser l’art de la cuisine sans gluten et réussir toutes vos recettes.
Quels sont exactement ces aliments qui composent la grande famille des oléagineux ? Comment choisir parmi toutes ces variétés disponibles ? Et quelle quantité faut-il consommer ? Découvrez notre guide complet pour tout savoir sur ce type d’aliments.
Comment utiliser la noix de coco en cuisine ? Quel format choisir ? Découvrez comment manger de la noix de coco de la meilleure façon !
La famille des cucurbitacées fascine par sa diversité. Connues pour leurs fruits comestibles, ces plantes rampantes ou grimpantes offrent une variété de saveurs allant du concombre au melon, en passant par la courgette et le potiron. Que sont donc réellement les cucurbitacées ? Et comment les manger pour en profiter pleinement ? La Vie Claire vous informe.
Ce mode de consommation représente-t-il réellement une alternative plus durable et plus saine par rapport à l’agriculture conventionnelle ? La Vie Claire vous répond !
Comment faire ses courses bio sans se ruiner ? Découvrez notre guide complet pour vous aider à adopter une alimentation bio sans faire exploser votre budget.
Découvrez comment choisir les ingrédients adéquats pour préparer un kombucha de qualité : thé, sucre, culture-mère…
Essayons d’y voir plus clair, pour comprendre et améliorer l’empreinte environnementale de notre assiette !
Rencontre avec Olivier Duchêne, enseignant chercheur à l’ISARA (Ecole d’Ingénieur en Agronomie, Agroalimentaire et Environnement).
Après les fêtes, nous ressentons souvent le besoin d’éliminer la lourdeur de certains repas et nos potentiels excès de gourmandises. Nous vous proposons aujourd’hui un guide pratique pour une détox douce.
La Slow life de l’anglais «slow» (ralentir) et «life» (vie) a le vent en poupe. Cette véritable philosophie de vie qui invite à ralentir pour apprécier le moment présent, a été mise en lumière notamment grâce au succès du livre d’Edgar Tolle « le pouvoir du moment présent ». Mais pourquoi un tel engouement et surtout pourquoi adopter ce mode de vie en particulier pendant les fêtes de fin d’année ?
Sous forme de légumineuses, céréales, graines ou en poudre, les protéines végétales se déclinent sous de multiples formes et sont indispensables pour assurer le bon fonctionnement de votre organisme. Découvrez nos conseils pour bien les choisir, bien les associer aux autres catégories d’aliments et quelles sont les différentes formes de protéines végétales disponibles actuellement sur le marché pour assurer vos apports quotidiens recommandés.
À l’origine, le mot saison vient du monde agricole et signifie semaille. Il désigne ce qui est semé au bon moment. La saisonnalité est le fait de cultiver un aliment en respectant les cycles naturels propres à sa croissance. Il sera consommé à maturité.
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