La cuisine bio est respectueuse de l’environnement et elle a du goût ! On vous souffle nos astuces pour débuter et des recettes bio faciles adaptées à vos envies et vos goûts. A vous de jouer !
La cuisine bio a tout bon ! Elle est respectueuse de l’environnement et elle a du goût. Besoin d’un petit coup de pouce pour vous lancer ? On vous souffle nos astuces pour débutants et des recettes bio faciles adaptées à vos envies et vos goûts.
Les avantages de la cuisine bio
Vous entendez un peu partout que « cuisiner bio c’est bien » mais connaissez-vous vraiment tous les avantages de ce véritable mode de vie pour vous et pour l’environnement ?
La meilleure raison de cuisiner bio c’est la saveur des produits issus de la culture bio. Les légumes et les fruits bio poussent selon le mode d’agriculture biologique et dans le respect des saisons. Ils sont ainsi plus savoureux !
Qui dit repas bio dit aussi repas plus variés. L’agriculture bio remet sur les étals, des légumes anciens oubliés comme le panais, le pâtisson, le rutabaga, le butternut. Autant d’occasions de puiser dans des recettes bio faciles pour les préparer et varier vos menus.
L’agriculture biologique respecte également le bien-être animal. Pas d’élevage en batterie ou sur des sols en béton, les animaux ont accès à l’extérieur. Ils sont nourris avec des aliments bio et ne prennent pas d’hormones de croissance.
Enfin l’agriculture bio en utilisant des fertilisants organiques à la place d’engrais chimiques de synthèse préserve les sols et les espèces qui y habitent. Elle préserve l’environnement et respecte la biodiversité.
Comment vous mettre à la cuisine bio ?
Vous êtes convaincu(e) mais vous n’avez jamais cuisiné bio. Voici comment débuter et cuisinier bio sans prise de tête.
Les ingrédients essentiels pour composer un plat bio?
Pour commencer à préparer des repas bio, assurez-vous d’avoir un certain nombre d’indispensables dans vos placards :
des pâtes complètes ou semi-complètes qui rassasient plus que les pâtes blanches
des céréales complètes pour changer du riz
des légumineuses
des épices de base en poudre
de la crème liquide végétale
du sucre de canne blond à la place du sucre blanc raffiné
des fruits secs et des petites graines
Cette liste est bien entendu, non exhaustive. Elle sera complétée au fur et à mesure de vos expérimentations culinaires. Si vous commencez en cuisine bio, facilitez-vous la vie en privilégiant une cuisine bio facile. Choisissez des recettes bio rapides comme des omelettes aux légumes, des soupes, des plats de pâtes ou encore des gratins de légumes.
Quelques exemples de repas bio pratiques à emporter au travail
Pour les repas du midi au travail, vous pouvez opter pour des plats faciles à emporter comme :
N’hésitez pas à compléter votre plat avec une entrée ou un dessert fait maison. Pour les repas du soir de votre menu bio de la semaine, variez les plaisirs : soupe complète, plat de pâtes, plat à base de légumes, plat à base de légumineuses. Grâce à la panoplie de blogs culinaires, il est de plus en plus simple de trouver des recettes bio faciles et originales.
Quelques idées des recettes pour composer des menus bio
Nous vous recommandons de toujours cuisiner en plus grande quantité et de congeler les restes. Ils seront bienvenus pour votre lunch box du lendemain ou tout simplement pour une journée bien remplie.
Des recettes bio selon vos envies
Vous êtes plein de bonne volonté mais dans un quotidien souvent bien chargé, ce que vous recherchez, c’est la facilité. Bonne nouvelle, la cuisine bio est très flexible et accessible à tous. Express, vegan ou light, les recettes de cuisine bio faciles s’adaptent à tous vos besoins.
Recettes bio faciles
Des petits plats maison d’accord mais à condition que ce soit simple et rapide. Tentez en entrée ou en plat la terrine de poireaux. Cette recette bio facile et originale a l’avantage d’être anti-gaspillage car la partie blanche et la partie verte du poireau sont utilisées. Elle demande seulement cinq minutes de préparation. Il ne faut pas plus de temps en cuisine pour vous régaler avec un Mac & Cheese ou une mousse au chocolat minute.
Notre sélection de produits bio La Vie Claire :
Le rapé vegan bio
La Vie Claire
Chocolat noir pâtissier bio
La Vie Claire
Tartare d'algues nature 100% végétal bio
La Vie Claire
Recettes bio végétariennes
Bio et végétarien c’est possible ? Oui, il suffit de remplacer la viande par l’association céréales et légumineuses qui apporte des protéines de qualité. Mariez dans vos recettes bio végétariennes, les graines de couscous et les pois chiches, le maïs et les haricots rouges, ou encore les pâtes et les lentilles vertes.
Il existe aujourd’hui de nombreux blogs culinaires végétariens sur lesquels vous trouverez un large choix de recettes de plats bio.
Notre sélection de produits bio La Vie Claire :
Huile d'olive vierge bio
La Vie Claire
Vegan mayo bio
La Vie Claire
Bouillon cube légumes
La Vie Claire
Recettes bio et diététiques
Vous êtes attentive à votre ligne ou vous suivez un régime ? Pour concilier minceur et cuisine bio, évitez les plats préparés, les pâtes à tartiner, les aliments trop sucrés ou trop gras. Préférez le fait maison !
Notre sélection de produits La Vie Claire :
Graines de sésame complet bio
La Vie Claire
Sucre de canne blond bio
La Vie Claire
Pruneaux dénoyautés bio
La Vie Claire
Vous voilà incollable sur la cuisine bio. Vous connaissez ses bienfaits, les bons ingrédients à avoir dans votre cuisine et les bons réflexes à adopter. Côté recettes, vous n’avez que l’embarras du choix pour cuisiner bio facilement, quels que soient vos goûts et vos attentes. Il ne reste plus qu’à enfiler votre tablier pour tester nos recettes saines et bio !
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