Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
250 g de tofu au basilic La Vie Claire
1 poivron rouge
½ poivron jaune
½ oignon rouge
douzaine de tomates cerise
Coriandre fraîche pour servir
Pour l’assaisonnement :
2 cuillères à soupe d’huile
Le jus d’un citron vert
1 cuillère à soupe de piment d’Espagne
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par allumer votre barbecue. A défaut, la cuisson des brochettes peut également être réalisée à la plancha ou dans une poêle grill.
- Coupez le tofu au basilic en cubes de taille régulière. Faites en de même avec les poivrons. Coupez ensuite l’oignon en tranches assez épaisses.
- Assemblez les éléments (tofu, oignon, poivrons, tomate cerise) sur les pics à brochette en alternant afin d’obtenir un joli mélange de couleurs. Placez les brochette sur une plaque ou dans un plat.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette puis badigeonnez les brochettes. Si vous préparez celles-ci bien en avance, vous pouvez les laissez mariner au frais pendant plusieurs heures.
- En dernier lieu, faites les cuire au barbecue, à la plancha ou dans une poêle grill.
- Garnissez avec quelques feuilles de coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
