Tarte aux courgettes, fromage de chèvre et miel

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Étalez la pâte dans un moule à tarte.

Battez les œufs avec la crème et la moitié du fromage de chèvre. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le mélange sur la pâte.

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les dans le sens de la longueur. Coupez les tranches en 2, dans le sens de la longueur. Commencez par placer les tranches de courgette au centre de la tarte, en roulant une première bande de courgette, puis en répartissant sur toute la surface de la tarte.

Recouvrez avec les 50 g de fromage de chèvre restants, la cuillerée de miel, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites cuire au four pendant environ 40 minutes.