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Fettuccine épinards, oignons et feta

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

400 g de fettuccine

2 gousses d'ail

1 oignon

100 g d’épinards frais

2 branches de basilic frais

1 cuillère à café de ciboulette séchée La Vie Claire

1 cuillère à café d’origan séché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge bio

30 à 40 g de feta

Sel et poivre

Préparation

  • Commencez par émincer finement l’oignon et l’ail. Faites-les revenir à feu moyen dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Pendant ce temps, lavez puis égouttez les épinards et le basilic.
  • Ajoutez-les entiers dans la poêle et laissez dégorger le tout pendant 10 à 12 minutes. A mi-cuisson, ajoutez les épices sèches : ciboulette et origan. Goûtez et ajustez selon vos goûts.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les fettucine en suivant le instructions indiquées sur le paquet. Égouttez.
  • Ajoutez les fettucine dans la poêle et mélangez les légumes avec les pâtes. Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive. Servez dans les assiettes et au dernier moment, émiettez un peu de feta sur le dessus.

Recette à réaliser avec l’huile d’olive vierge extra bio La Vie Claire :

Huile d'olive bio la Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence.

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