Gâteau bundt vegan marbré carottes et chocolat

Name: Gâteau bundt vegan marbré carottes et chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 0 275 g de farine; 0 250 g de sucre; 0 16 g de levure chimique; 0 300 g de carottes épluchées; 0 150 g de chocolat patissier; 0 50 g d'huile d'olive; 0 200 g de compote de pommes

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Personnes

30 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

275 g de farine
250 g de sucre
16 g de levure chimique
300 g de carottes épluchées
150 g de chocolat patissier
50 g d'huile d'olive
200 g de compote de pommes

Gâteau bundt vegan marbré carottes et chocolat

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique.
Coupez les carottes en rondelles et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les avec 100 g de compote de pommes et 25 g d'huile d'olive.
Ajoutez la moitié du mélange de farine, de sucre et de levure chimique au mélange de carottes.
Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le avec les 25 g d'huile d'olive restant, les 100 g de compote de pommes et le reste du mélange farine, sucre et levure.
Versez les deux mélanges dans le moule de manière intercalée et dessinez quelques tourbillons avec une cuillère pour créer l'effet marbré.
Faites cuire au four pendant 45 minutes et laissez refroidir avant de démouler. Vous allez voir c’est délicieux !