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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
300 g de pois chiches cuits La Vie Claire
1 poivron rouge
le jus d'un ½ citron
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de paprika fumé
1 c. à soupe de tahin
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1/2 poivron rouge
1 grosse carotte
½ concombre
Graines au choix : tournesol, lin, sésame…
Préparation
- Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante.
- Coupez le poivron en deux, retirez les graines et placez-le côté chair vers le bas dans un plat à four.
- Faites rôtir pendant 20 minutes et, une fois refroidie, retirez la peau.
- Écrasez les pois chiches avec le poivron rôti, le jus de ½ citron, la gousse d'ail, le paprika fumé, le tahini et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pelez la carotte et le concombre, puis coupez-les en petits bâtonnets.
- Servez le houmous dans une assiette et parsemez les graines de votre choix pour décorer.
- Dégustez avec les crudités et appréciez !
Cette recette a été réalisée avec les pois chiches et le tahin La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
