En bref
PT40M- Préparation 20 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
300 gr de pois chiches précuits
300 gr de carottes
1/2 gousse d'ail
2-3 cuillères à soupe de tahini
le jus d'un demi-citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
Sel et poivre
8 oeufs
16 tranches de pain de mie aux céréales La Vie Claire
Préparation
- Commencez par coupez les carottes en rondelles avant de les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée. Egoûttez, réservez et laissez refroidir.
- Mettez tous les ingrédients dans votre blender et mixez à vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse. Versez le houmous obtenu dans une boîte hermétique ou un bocal de conservation.
- Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez-y délicatement les oeufs. Faites cuire 3 à 4 minutes, selon que vous préférez des jaunes d'oeufs très coulants ou non.
- Égouttez les oeufs à la coque et placez-les dans les coquetiers (ou encore comme nous l'avons fait, dans la boîte à oeufs!).
- Vous n'aurez plus qu'à les fendre sur le haut, salez et poivrez.
- Coupez quelques tranches de pain de mie complet en bâtonnets que vous pourrez tremper soit dans le houmous carottes/curry, soit dans les oeufs à la coque !
Repas facile et idéal pour les petits comme pour les plus grands ! A réaliser avec le pain de mie aux céréales bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Biscuits crus façon pain d’épices
Temps de préparation (3 pers) : 10 min
Faire tremper les amandes dans un bol d’eau minérale pendant 8-10 heures. Égoutter, rincer et placer dans le bol d’un mixeur avec le reste des ingrédients. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur. Placer au frais p Faire tremper les amandes dans un bol d’eau minérale pendant 8-10 heures….
Curry de fruit du Jacquier saveur thaï
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Commencez par laver les feuilles de chou kale, coupez-les en morceaux et débarrassez ces derniers de leurs nervures centrales. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de potiron avec un filet d’huile d’olive et une cuillère à soupe de pâte de curry…
Gratin de boulgour aux poireaux
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Faites cuire le boulgour dans 450 ml d’eau pendant 12 minutes et réservez. Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en brunoise (petits carrés) et le poireau en julienne. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Dans une casserole, faites cuire la crème avec le fromage…
