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En bref
- Préparation min
- Cuisson min
- Personnes 5
- Niveau facile
Ingrédients
250 g de MIX pour pain à la châtaigne d’Ardèche
250 ml d’eau
250 ml de boisson au riz Bio ou de boisson au riz et à l’amande Bio
1 belle c. à s. de purée de noisettes Bio
2 œufs Bio
1 c. à c. rase de sel fin
2 c. à s. de sucre de canne complet Bio
1 g de levure sèche déshydratée (soit 1 c. à c. rase)
Préparation
• Faites chauffer l’eau, une fois qu’elle est tiède, versez-la dans un grand saladier.
• Ajoutez le sel fin, le sucre, la levure, la purée de noisettes, puis versez le MIX.
• Mélangez vivement et incorporez les œufs entiers.
• Couvrez avec un torchon et laissez reposer 15 minutes.
• Versez la boisson au riz dans une casserole, faites-la chauffer sur feu doux. Une fois qu’elle est tiède, incorporez-la dans la pâte en mélangeant soigneusement.
• Couvrez de nouveau et laissez reposer 30 minutes.
• Versez une petite louche de pâte au centre d’une poêle huilée (ou dans une poêle à blinis), sans chercher à l’étaler. La petite crêpe épaisse doit faire environ 10 centimètres de diamètre.
• Laissez sur feu doux, de petites bulles se forment, lorsque la pâte fige et que la première face est dorée, retournez à l’aide d’une spatule. Terminez la cuisson de l’autre côté.
