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Pancakes légers aux fruits moelleux

En bref

  • Préparation min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de fromage blanc

50 g de farine de sarrasin

2 blancs d'oeufs

50 g d'abricots moelleux

de figues ou de cranberries moelleuses

​20 g de noix ou de noix de cajou

Préparation

  Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre et les blancs d’oeufs un peu battus.

  Faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque cotés.

  Décorer de fruits moelleux et arroser de sirop d’agave ou pour les plus gourmands de sirop d’érable.

Et plein d’autres belles idées !
Mousse soufflée cacaotée

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Cette recette peut aussi se déguster sans cuisson : versez la mousse dans des coupes et réservez à peine 1 heure au réfrigérateur avant de déguster. Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C). Cassez les œufs pour séparer les blancs des jaunes. Dans un bol, mélangez énergiquement les jaunes avec 1 c. à s….

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Cookies cranberries et coco

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

À déguster aussitôt ou à conserver dans une boite hermétique ! • Préchauffez le four à 180°C. • Mélangez la cassonade et le beurre à température ambiante. Travaillez au fouet. Une fois le mélange blanchi, ajoutez la pincée de fleur de sel et les grains de vanille. • Incorporez la farine avec la levure et travaillez à la…

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Cocotte de poulet aux champignons

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Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Peler et hacher finement les échalotes. Laver et hacher le persil. Couper les figues en morceaux. Peler et couper les pommes de terre en 4 ou en 8 selon la grosseur. Mettre de l’huile de tournesol dans une cocotte, faire dorer les lardons et les pommes de terre 5 min, les retirer. Ajouter les échalotes…

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