Préparation du riz au lait :
Placer le lait dans une casserole, porter à frémissement puis ajouter les sucres et le riz. Remuer et laisser cuire sur feu doux, à couvert, pendant une heure.
Préparation de la ratatouille :
Placer les fruits sec
Préparation du riz au lait :
Placer le lait dans une casserole, porter à frémissement puis ajouter les sucres et le riz. Remuer et laisser cuire sur feu doux, à couvert, pendant une heure.
Préparation de la ratatouille :
Placer les fruits secs dans un bol et les laisser se réhydrater 15 minutes dans un peu d'eau chaude.
Eplucher et couper les pommes et les poires en dés.
Placer les fruits dans une casserole avec les fruits secs réhydratés et égouttés, le jus de l'orange, du demi citron, le sirop d'érable et la cannelle. Laisser compoter pendant 20 minutes environ.
Servir le riz au lait tiède avec la compotée de fruits tiède ou froide.
En option, commencez par préparer les verres en passant le citron sur le bord du verre. Dans une petite assiette, disposez la noix de coco râpée et déposez le pourtour du verre citronné dans la coco râpée. Réservez. Dans un blender ou robot de cuisine, mixez ensemble tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse…
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer le sucre, la farine, et l’huile, puis ajoutez-les au yaourt. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Faites fondre le chocolat au lait…
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