Salade de lentilles et pommes de terre bio

Name: Salade de lentilles et pommes de terre bio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0 4 pommes de terre bio; 0 100 g de lentilles vertes bio; 0 1 oignon haché; 0 2 têtes d'ail hachées; 0 Ciboulette; 0 persil et romarin; 0 Un peu de sel de Guérande; 0 Quelques olives noires dénoyautées; 0 2 c. à s. d'huile de colza bio; 0 1 c. à s. de vinaigre de cidre bio; 0 1 c. à c. de moutarde de Dijon bio

Personnes

10 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

4 pommes de terre bio
100 g de lentilles vertes bio
1 oignon haché
2 têtes d'ail hachées
Ciboulette
persil et romarin
Un peu de sel de Guérande
Quelques olives noires dénoyautées
2 c. à s. d'huile de colza bio
1 c. à s. de vinaigre de cidre bio
1 c. à c. de moutarde de Dijon bio

Salade de lentilles et pommes de terre bio

Étapes de la recette

Faites réchauffer les lentilles.
Parallèlement, faites cuire les pommes de terre robe de chambre à la vapeur.
Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles et mélangez-les aux lentilles encore chaudes.
Dans un bol, faites une vinaigrette, ajoutez les olives découpées en morceaux, les herbes, l'ail et l'oignon haché.
Enfin, assaisonnez les lentilles et les pommes de terre avec la vinaigrette.