En bref
PT30M
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Préparation 10 min
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Cuisson 20 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
4 pommes de terre bio
100 g de lentilles vertes bio
1 oignon haché
2 têtes d'ail hachées
Ciboulette
persil et romarin
Un peu de sel de Guérande
Quelques olives noires dénoyautées
2 c. à s. d'huile de colza bio
1 c. à s. de vinaigre de cidre bio
1 c. à c. de moutarde de Dijon bio
Préparation
- Faites réchauffer les lentilles.
- Parallèlement, faites cuire les pommes de terre robe de chambre à la vapeur.
- Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles et mélangez-les aux lentilles encore chaudes.
- Dans un bol, faites une vinaigrette, ajoutez les olives découpées en morceaux, les herbes, l'ail et l'oignon haché.
- Enfin, assaisonnez les lentilles et les pommes de terre avec la vinaigrette.
Et plein d’autres belles idées !
Gratin de potiron, fromage de chèvre et noix
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Faites bouillir le lait dans une casserole et laissez-le reposer. Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui va épaissir la béchamel. Ajoutez lentement le lait jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez, poivrez et réservez….
Un moment de délice
Tartine de roquefort et poire sur leur lit d’endives et noix
Temps de préparation (1 pers) : 10 min
• Sur une grande tranche de pain semi-complet, verser quelques gouttes d’huile d’olive et la passer au four quelques instants. • Pendant ce temps, faire revenir des lardons dans une poêle. • Ebouillanter deux poires pour qu’elles soient croquantes, puis les couper en petits dés. • Couper également le roquefort en petits dés. • Casser quelques noix et préserver les plus beaux cerneaux. • Emincer…
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