En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
4 pommes de terre bio
100 g de lentilles vertes bio
1 oignon haché
2 têtes d'ail hachées
Ciboulette
persil et romarin
Un peu de sel de Guérande
Quelques olives noires dénoyautées
2 c. à s. d'huile de colza bio
1 c. à s. de vinaigre de cidre bio
1 c. à c. de moutarde de Dijon bio
Préparation
- Faites réchauffer les lentilles.
- Parallèlement, faites cuire les pommes de terre robe de chambre à la vapeur.
- Lorsqu’elles sont cuites, coupez-les en rondelles et mélangez-les aux lentilles encore chaudes.
- Dans un bol, faites une vinaigrette, ajoutez les olives découpées en morceaux, les herbes, l’ail et l’oignon haché.
- Enfin, assaisonnez les lentilles et les pommes de terre avec la vinaigrette.
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