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Salade de mache, carottes et noisettes

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

75 g de mâche fraîche

40 g de noisettes

2 carottes

1 c. à c. de gingembre râpé

1 c. à s. de miel

2 c. à s. d'huile d'olive

1 orange

sel / poivre

Préparation

• Lavez la salade de mâche sous l’eau froide puis égouttez-la à l’aide d’une passoire. Réservez.

• Épluchez, lavez et râpez les carottes. Disposez-les sur la salade.

• Préparez la vinaigrette : mélangez le gingembre râpé, le miel et l’huile d’olive dans un saladier. Pressez l’orange et versez 2 cuillères à soupe de jus dans la sauce. Salez et poivrez.

 Versez la vinaigrette sur la salade et parsemez de noisettes.

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Dhal

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Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage. A retrouver dans vos magasins La Vie Claire !

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

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