Flaugnarde aux pommes

Name: Flaugnarde aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 0 4 pommes de variété au choix; 0 100 g de sucre de canne blond; 0 4 oeufs bio; 0 75 g de farine; 0 1 pincée de sel; 0 300 ml de lait; 0 1 sachet de sucre vanillé; 0 20 g de beurre pour le moule; 0 Un peu de sucre glace pour la finition

Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Personnes

20 min

Préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

4 pommes de variété au choix
100 g de sucre de canne blond
4 oeufs bio
75 g de farine
1 pincée de sel
300 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre pour le moule
Un peu de sucre glace pour la finition

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin.
Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers ou en tranches fines, selon votre préférence. Disposez-les de manière harmonieuse au fond du plat préparé.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Intégrez ensuite la farine et la pincée de sel, en veillant à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez progressivement le lait dans la préparation, en continuant de battre pour bien mélanger tous les ingrédients. Ajoutez le sucre vanillé pour parfumer délicatement votre appareil.
Répartissez cette préparation liquide sur les pommes disposées dans le plat.
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la flaugnarde soit bien dorée et que la lame d'un couteau ressorte propre après l'avoir piquée.
Laissez tiédir quelques instants avant de saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.