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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 40 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
4 pommes de variété au choix
100 g de sucre de canne blond
4 oeufs bio
75 g de farine
1 pincée de sel
300 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre pour le moule
Un peu de sucre glace pour la finition
Préparation
Pour la préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin.
- Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers ou en tranches fines, selon votre préférence. Disposez-les de manière harmonieuse au fond du plat préparé.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Intégrez ensuite la farine et la pincée de sel, en veillant à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez progressivement le lait dans la préparation, en continuant de battre pour bien mélanger tous les ingrédients. Ajoutez le sucre vanillé pour parfumer délicatement votre appareil.
- Répartissez cette préparation liquide sur les pommes disposées dans le plat.
Pour la cuisson :
- Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la flaugnarde soit bien dorée et que la lame d'un couteau ressorte propre après l'avoir piquée.
- Laissez tiédir quelques instants avant de saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Bon apetís* !
*ou Bon Appétit, en Limousin !
