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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
environ 150 g de mâche
2 filets de blanc de poulet bio (soit environ 150 g)
1 pomme
30 g de noix de cajou
40 g de fromage de chèvre
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Un filet de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d’huile de noix
Préparation
- Dans un saladier, versez la mâche lavée.
- Dans une poêle, faites revenir le poulet préalablement coupé en dés dans de l’huile d’olive, à feu plutôt moyen/vif jusqu’à ce que les dés de poulet soient dorés. Réservez et laissez tiédir.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme en dés, puis faites de même avec le fromage de chèvre.
- Concassez grossièrement les noix de cajou.
- Dans un bol à part, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
