1 kg de petits pois
Deux ciboules (oignons blancs en botte)
Une boîte de thon Bio au naturel
1 botte de radis roses
2 avocats bien mûrs
Un navet nouveau
La moitié d'une carotte blanche
150 g du trio de quinoa et blé bio La Vie Claire
Un bouquet de coriandre fraîche
Un demi-citron
Sel
poivre
huile d'olive et vinaigre balsamique
Pelez l’un des avocats, mettez-le dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Ajoutez le jus d’un citron vert et assaisonnez avec du sel et du poivre. Préparez la marinade pour le ceviche en mélangeant le jus des 3 citrons avec le jus d’un citron vert (et son zeste râpé), l’huile d’olive, l’oignon finement haché…
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients : la farine, les œufs, les bananes, le beurre de cacahuète, la levure et la vanille, jusqu’à obtenir une texture homogène et dense. Graissez une poêle à feu moyen, à l’aide d’un peu d’huile de coco. Formez un rond avec la pâte à pancakes dans la poêle, attendez…
Cette tarte rustique au chèvre, aux tomates et oignons rouges est un incontournable ! Régalez-vous !
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