• Faire cuire les petits pois durant 30 minutes dans un gros volume d'eau bouillante et salée.
• Parallèlement, mélanger le thon, les radis coupés en fines lamelles, le navet nouveau et les avocats en cubes ainsi que la demi-carotte blanche râpée dans un saladier.
• Citronner généreusement et ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ciseler quelques branches de coriandre sur le dessus et faire mariner toutes ces saveurs ensemble pendant la cuisson des graines.
• Plonger 150 g du trio de quinoa et blé dans un grand volume d'eau bouillante durant 12 minutes, égoutter et ajouter un filet d'huile d'olive avant de mélanger aux légumes.
• Pour terminer, mélanger bien le tout.
• Ajouter, si vous le souhaitez, des oléagineuses (noix par exemple), des œufs, ou toutes sortes d'aromates ! Le thon peut être remplacé par du saumon, la coriandre par de l'aneth.
Mélangez tous les ingrédients : noix de coco râpée (100 g), lait concentré et pâte à tartiner noisettes cacao et noix de coco. Laissez reposer pendant 20 minutes dans le congélateur. Émiettez les gaufrettes et mélangez-les au mélange de noix de coco. Laissez reposer 10 minutes de plus dans le congélateur. Prenez une cuillère à…
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