200 g de millet décortiqué
2 fois son volume de bouillon de légumes
1 courge butternut
1 oignon jaune
1 poignée de feuilles de céleri
1 grosse poignée de noix de cajou grillées La Vie Claire
1 c. à. c. de noix de muscade
Thym, laurier et gomasio
2 c. à. s. de graines de lin moulues
2 c. à. s. de graines de sésame complet moulues
Peler le butternut, le couper en 2, le vider et le tailler en petits cubes. Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail. Cuire les cubes de butternut dans une casserole avec la crème pendant 20 à 25 min à frémissement. Peler et ciseler l’échalote, laver et couper les champignons en lamelles. Faire revenir l’échalote dans…
Savourez notre risotto de butternut aux saveurs de champignons et de bleu !
Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un bol, versez les graines de chia et l’eau, mélangez et laissez reposer quelques minutes pour former les “oeufs vegans”. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat vegan, le beurre vegan avec le lait d’amande. Mélangez de temps en temps. Une fois le…
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