Retour à la liste des recettes

Tarte à la courge butternut et aux noix de cajou

En bref

PT30M Automne Plat
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de millet décortiqué

2 fois son volume de bouillon de légumes

1 courge butternut

1 oignon jaune

1 poignée de feuilles de céleri

1 grosse poignée de noix de cajou grillées La Vie Claire

1 c. à. c. de noix de muscade

Thym, laurier et gomasio

2 c. à. s. de graines de lin moulues

2 c. à. s. de graines de sésame complet moulues

Préparation

Préparation :

  • Tout d'abord, portez à ébullition le millet recouvert de bouillon froid pendant 15 à 20 minutes et ce jusqu’à absorption du liquide.
  • Ensuite videz la courge butternut de ses graines, puis coupez-la en dés et faites-la cuire à feu doux avec le céleri et l’oignon hachés, le thym, le laurier, la noix de muscade et un peu de sel.
  • Lorsque le mélange est bien fondant, écrasez-le à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez quelques noix de cajou broyées et mélangez.
  • Tapissez un moule à tarte légèrement huilé avec le millet, puis la purée de courge. Enfin, parsemez de gomasio et décorez avec quelques noix de cajou.

Voir la recette en vidéo

Cette recette est à réaliser avec les noix de cajou La Vie Claire :  

 Noix de cajou grillées

 

Auteur : Green&Pepper Agency pour La Vie Claire.
Et plein d’autres belles idées !