Endives dorées au four, avec jambon et mozzarella

Name: Endives dorées au four, avec jambon et mozzarella
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0 4 endives; 0 4 tranches de jambon; 0 2 oignons; 0 150 ml de vin blanc; 0 125 g de fromage mozzarella râpé; 0 80 g de parmesan râpé; 0 100 g de comté râpé; 0 50 g de chapelure; 0 Persil en poudre La Vie Claire; 0 1 c. à soupe d'huile d'olive; 0 1 pincée de poivre; 0 1 pincée de sel

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Personnes

45 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

4 endives
4 tranches de jambon
2 oignons
150 ml de vin blanc
125 g de fromage mozzarella râpé
80 g de parmesan râpé
100 g de comté râpé
50 g de chapelure
Persil en poudre La Vie Claire
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

Endives dorées au four, avec jambon et mozzarella

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Faites cuire les endives à la vapeur pendant 5 minutes.
Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à devenir transparent, ajoutez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer.
Dans un bol, mélangez les oignons confits avec les fromages râpés, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.
Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur et farcissez-les avec la préparation ci-dessus.
Placez-les dans un plat à four beurré et mettez 1/2 tranche de jambon sur chacune d'elles.
Faites cuire au four pendant 30 minutes. Parsemez chaque endive de persil en poudre.