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En bref
- Préparation 45 min
- Cuisson 60 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
10 endives
2 citrons
75 g de beurre
75 g de miel de montagne La Vie Claire
1 feuille de pâte feuilletée
1 pincée de sel
350 ml d'eau
60 g de pignon de pin
Préparation
- Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.
- Faites chauffer une casserole avec de l'eau, du sel et le jus d'un citron.
- Dès qu'elle commence à bouillir, coupez les endives en deux (dans le sens de la longueur) et faites-les cuire pendant 15 minutes à feu doux en recouvrant la casserole de papier sulfurisé.
- Après 15 minutes, retirez les endives et laissez-les refroidir pendant 15 minutes supplémentaires.
- Faites chauffer le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser.
- Déglacez avec le jus du citron restant, puis ajoutez le beurre. Mélangez bien et versez le mélange dans le fond d'un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Disposez les pignons de pin harmonieusement sur le mélange de miel et de beurre.
- Recouvrez les endives avec la feuille de pâte feuilletée et roulez les bords.
- Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, puis découpez des parts une fois que la tarte est tiède !
La recette a été réalisée avec le miel de montagne la Vie Claire
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
