4 cuillères à soupe d’huile vierge bio de noisette La Vie Claire
150 g de Comté
50 cl de crème soja cuisine
Sel
Quelques baies de poivre rouge
¼ de cuillères à café de noix de muscade
¼ de cuillères à café de cumin moulu
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante.
Épluchez le potimarron et retirez les pépins. Coupez la chair en gros dés. Lavez et épluchez les pommes de terre avant de les couper, elles-aussi en dés. Émincez la gousse d’ail en petits morceaux.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les dés de pommes de terre et de potimarron. Ajoutez les morceaux d’ail, arrosez d’huile de noisette, salez et poivrez.
Faites précuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, râpez le Comté. Lavez et émincez le poireau en lamelles.
Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et les pommes de terres. Ajoutez-y les rondelles de poireaux crues avant de verser la crème soja. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le cumin. Recouvrez le tout avec du comté fraîchement râpé.
Enfournez pour 40 minutes supplémentaires. Servez directement bien chaud !
Recette à réaliser avec l'huile vierge de noisette bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile. Coupez le potiron en dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez le potiron, les châtaignes hachées, les champignons, les raisins secs et les épices. Faites cuire pendant 5 min. Coupez…
Commencez par préchauffer le four à 200°C. Épluchez les pommes de terre, les courgettes et les oignons. Coupez-les en fines lamelles : vous pouvez vous aider d’une mandoline par exemple. Taillez également le Morbier en tranches fines. Dans un plat à tian ou un moule à gratin rond préalablement huilé, disposez les lamelles de pommes…
Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Épluchez et coupez l’oignon et les pommes de terre. Faites revenir l’oignon dans une casserole, ajoutez le chou-fleur et les pommes de terre. Versez le bouillon et laissez cuire 20 minutes. Mixez le tout, ajoutez la crème et le bleu d’Auvergne émietté. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Réchauffez…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
