En bref
PT18M- Préparation 10 min
- Cuisson 8 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
250 g de pâtes soba au sarrasin
10 tomates cerises
2 échalotes
2 gousses d’ail
3 pétales de tomates confites à l’huile
1 bouquet de basilic
50 g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à café de gomasio
1 cube de bouillon de légumes
1 filet d’huile d’olive
750 ml d’eau
poivre
Préparation
• Couper les tomates cerises en deux et les brûler au chalumeau
• Peler et émincer les échalotes et l’ail
• Détailler les pétales de tomates confites en lanières
• Placer les pâtes soba dans une grande poêle
• Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chèvre frais
• Recouvrir d’eau et faire cuire 6 minutes en remuant
• Ajouter le chèvre frais et laissez cuire 2 minutes de plus
Servir aussitôt !
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Editions La Plage.
