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Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

En bref

  • Préparation 7 min
  • Cuisson 7 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g. de farine: mélange de kamut

souchet

blé T65 et châtaigne

2 c. à c. d’arrow-root

60 g. de compote de pomme

2 c. à c. de graines de pavot

2 c. à c. de sucre blond de canne

2 c. à c. de poudre à lever

1 c. à c. rase de poudre de vanille

300 ml. de lait de riz à la noisette

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet ou dans la cuve de votre robot.
  2. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  3. Huiler à l’aide d’un papier absorbant une poêle à crêpe anti-adhésive. Y déposer une louche de pâte au centre, sans l’étaler. Quand la pâte fait des bulles (après 2 minutes environ), retourner le pancake et le laisser cuire à feu moyen 1 à 2 minutes supplémentaires.
  4. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  5. Déguster de suite, chauds, ou froids avec un coulis de chocolat ou toute autre gourmandise qui vous fait envie.
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Temps de préparation (3 pers) : 20 min

Une recette hivernale gourmande … et végétarienne !

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Temps de préparation (4 pers) : 15 min

A base de coco, de gingembre et de nouilles de riz, ce bowl est définitivement thaï !

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Minis muffins aux 2 fromages, miel et noix

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Temps de préparation (10 pers) : 20 min

Commencez par préchauffer votre four à 180° sur chaleur tournante. Coupez en petits morceaux grossiers la bûche de chèvre et râpez le parmesan. Dans un saladier, mélangez bien l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Répartissez la pâte dans des petits moules à muffin graissés ou dans des petits moules en papier en…

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