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Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

En bref

  • Préparation 7 min
  • Cuisson 7 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g. de farine: mélange de kamut

souchet

blé T65 et châtaigne

2 c. à c. d’arrow-root

60 g. de compote de pomme

2 c. à c. de graines de pavot

2 c. à c. de sucre blond de canne

2 c. à c. de poudre à lever

1 c. à c. rase de poudre de vanille

300 ml. de lait de riz à la noisette

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet ou dans la cuve de votre robot.
  2. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  3. Huiler à l’aide d’un papier absorbant une poêle à crêpe anti-adhésive. Y déposer une louche de pâte au centre, sans l’étaler. Quand la pâte fait des bulles (après 2 minutes environ), retourner le pancake et le laisser cuire à feu moyen 1 à 2 minutes supplémentaires.
  4. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  5. Déguster de suite, chauds, ou froids avec un coulis de chocolat ou toute autre gourmandise qui vous fait envie.
Et plein d’autres belles idées !

Le meilleur des veloutés de potiron !

Temps de préparation (8 pers) : 15 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine bio du quotidien » de Marie Chioca publié aux Editions Terre vivante.

Un moment de délice

Gâteau de légumes

Temps de préparation (4 pers) : 5 min

Facile à vivre et délicieuse, cette recette express, qui se mesure pour plus de facilité en petits verres à moutarde, va vraiment vous simplifier la vie.

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Kale pops

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Temps de préparation (3-4 pers) : 15 min

Broyer les graines de lin. Les placer dans un saladier et les mélanger avec 3 cuillerées à café d’eau. Ajouter les flocons de riz et l’huile d’olive. Laisser reposer. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Broyer les noix de cajou avec les noisettes Broyer les graines de lin. Les placer dans un saladier…

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