Épluchez la pastèque et, à l’aide d’un emporte-pièce rond coupez en fines rondelles. Coupez les tomates en tranches à l’aide d’une mandoline. Sur deux assiettes : disposez délicatement les tranches de pastèque en cercle à l’extérieur et les tranches de tomate à l’intérieur. Arrosez de jus de citron vert et d’un filet d’huile d’olive. Placez…
Commencez par faire cuire le boulgour dans 2 fois son volume d’eau bouillante pendant 15 min. Égouttez. Une fois le boulgour égoutté, ajoutez les petits pois, qui cuiront suffisamment grâce à la chaleur du boulgour. Découpez ensuite la pastèque dans la forme désirée. Coupez très finement le concombre et les radis. Réservez. Préparez maintenant la…
Coupez tout d’abord la chair des fruits en morceaux grossiers. Déposez les morceaux de fruits dans votre blender ou robot et ajoutez-y le jus de citron vert et le sirop d’agave. Mixez le tout à vitesse maximale. Filtrez le mélange obtenu à l’aide d’une passoire fine, en pressant avec une cuillère pour extraire un maximum…
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