100 g de grains de grenade fraîche ou de petits dés de pomme
100 g de pistaches grillées et salées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Sel et poivre
Préparation
• Lavez la mâche, essorez-la. • Décortiquez les pistaches. • Ouvrez la grenade et réservez ses grains. • Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. • Ajoutez la mâche, les graines de grenades et les pistaches décortiquées. • Mélangez délicatement avant de servir.
Dans un moule rond, étalez la pâte feuilletée et faire des trous à la fourchette. Pour la crème, dans un grand bol, mélangez à l’aide d’un fouet, les oeufs entiers avec la fécule de maïs, le sucre et un peu de lait. Faites bouillir le reste du lait avec la gousse de vanille entière, préalablement…
Mélangez le lait avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel. Faites chauffer une poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Plongez 2-3 tranches de brioche dans le mélange pendant 30-60 secondes, jusqu’à ce que les tranches soient bien imbibées. Ajoutez les tranches dans la…
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