Salade minute betterave, feta, ciboulette et cerneaux de noix

Name: Salade minute betterave, feta, ciboulette et cerneaux de noix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0 60 g de feta; 0 1 betterave bio cuite; 0 50 g de cerneaux de noix La Vie Claire; 0 2 poignées de cresson de fontaine; 0 Pour la vinaigrette :; 0 2 càs d’huile d’olive; 0 2 càs de vinaigre balsamique rouge; 0 1 càs de ciboulette; 0 3 càs de jus de citron vert fraîchement pressé; 0 sel et poivre

Green & Pepper

Personnes

10 min

Préparation

Petite faim ? Cuisinez-vous une salade à base de betterave et de feta !

Ingrédients pour 1 pers.

60 g de feta
1 betterave bio cuite
50 g de cerneaux de noix La Vie Claire
2 poignées de cresson de fontaine
Pour la vinaigrette :
2 càs d’huile d’olive
2 càs de vinaigre balsamique rouge
1 càs de ciboulette
3 càs de jus de citron vert fraîchement pressé
sel et poivre

Salade minute betterave, feta, ciboulette et cerneaux de noix

Étapes de la recette

Commencez par coupez la betterave en petits cubes.
Coupez ensuite la feta en dés et versez le tout dans un saladier.
Concassez grossièrement les noix.
Préparez la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le jus de citron vert et la ciboulette. Salez et poivrez.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Versez dans une assiette creuse et dégustez !