En bref
PT10M
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Préparation 10 min
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Cuisson 0 min
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Personnes 1
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Niveau facile
Ingrédients
60 g de feta
1 betterave bio cuite
50 g de cerneaux de noix La Vie Claire
2 poignées de cresson de fontaine
Pour la vinaigrette :
2 càs d’huile d’olive
2 càs de vinaigre balsamique rouge
1 càs de ciboulette
3 càs de jus de citron vert fraîchement pressé
sel et poivre
Préparation
- Commencez par coupez la betterave en petits cubes.
- Coupez ensuite la feta en dés et versez le tout dans un saladier.
- Concassez grossièrement les noix.
- Préparez la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le jus de citron vert et la ciboulette. Salez et poivrez.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
- Versez dans une assiette creuse et dégustez !
Recette à réaliser avec l'huile d'olive bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
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Soupe à la courge butternut et quinoa
Temps de préparation (2 pers) : 35 min
Pelez l’oignon et l’ail puis coupez-les en julienne (fines tranches). Faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen. Épluchez et coupez la courge en dés. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez la courge en dés et laissez cuire pendant 3 minutes. Ajoutez le lait de coco et, si nécessaire, un peu d’eau…
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Fish and chips
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Pour les pommes de terre : préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez, coupez les pommes de terre en quartiers et lavez-les bien. Séchez-les et mettez-les dans un bol avec le paprika, le safran, le romarin, l’huile d’olive et le sel. Faites cuire au four pendant 25 minutes (en les retournant à mi-cuisson)….
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Nuggets de poulet
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Préchauffez le four à 190ºC, sur chaleur tournante. Coupez le poulet en petits cubes. Assaisonnez le avec du sel et des épices, puis mélangez. Battez l’oeuf et mélangez-le avec la crème fraîche et les biscottes écrasées. Ajoutez au mélange de poulet et pétrissez bien pour intégrer tous les ingrédients. Avec vos mains, façonnez la pâte…
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