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Salade minute betterave, feta, ciboulette et cerneaux de noix

betterave feta noix Plat salade

En bref

Préparation 10 min
Cuisson 0 min
Personnes 1
Niveau facile

Ingrédients

60 g de feta

1 betterave bio cuite

50 g de cerneaux de noix La Vie Claire

2 poignées de cresson de fontaine

Pour la vinaigrette :

2 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre balsamique rouge

1 càs de ciboulette

3 càs de jus de citron vert fraîchement pressé

sel et poivre

Préparation

Commencez par coupez la betterave en petits cubes.
Coupez ensuite la feta en dés et versez le tout dans un saladier.
Concassez grossièrement les noix.
Préparez la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le jus de citron vert et la ciboulette. Salez et poivrez.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Versez dans une assiette creuse et dégustez !

Recette à réaliser avec l'huile d'olive bio La Vie Claire :

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

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