Pour les boulettes végétariennes : Placez les lentilles dans une casserole avec 675 g d’eau et faites-les cuire pendant 20-25 min. Coupez l’oignon et l’ail en petits cubes, puis faites-les revenir à feu moyen avec un peu d’huile jusqu’à ce que l’oignon soit translucide (20-30 min). Écrasez bien les lentilles avec le pain rassis, les…
Pour la mousse au saumon fumé : Mixez finement le saumon puis ajoutez le fromage frais et mixez de nouveau. Dans un récipient bien froid, montez la crème liquide à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème montée ferme. Incorporez une bonne moitié de la crème montée au mélange au saumon, ajoutez le jus…
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte blanche épaisse et collante. Ajoutez le mélange sur les biscuits. Peignez un visage de bonhomme de neige sur chaque guimauve, avec les yeux et la bouche en noir et le nez en orange. Ajoutez une guimauve sur chaque biscuit ainsi que 3…
Commencez par créer les gabarits de votre maison. Pour avoir des idées de dimensions, voici celles de la maison créée ici : les 2 façades de côté avec les fenêtres : 18×13 cm, la façade avant et arrière : 14×24 cm et le toit : 21×15,5 cm. Pour la pâte à biscuits, faites fondre le…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour la pâte à choux, faites chauffer le beurre dans une casserole avec l’eau, le sucre, le sel et le lait jusqu’à dissolution. Ajoutez la farine et remuez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la farine soit cuite. Mettez le mélange dans un bol. Dans un…
Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Salez et poivrez, en gardant à l’esprit que le saumon fumé est légèrement salé. Versez-la dans un bol et décorez de quelques quartiers de citron ou de morceaux de saumon fumé. Si vous le souhaitez, placez la crème au réfrigérateur durant 1h afin…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez le beurre avec le sucre et le zeste des agrumes jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la moitié de la poudre d’amande, puis les œufs, un par un. Ajoutez ensuite le reste de la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez…
Coupez les poires en petits cubes. Mettez les poires à chauffer dans une casserole avec l’intérieur de la gousse de vanille, le jus de citron, le sirop d’agave, l’anis étoilé, la cannelle et la noix de muscade. Faites cuire pendant 20-25 minutes, à feu doux, en remuant constamment. Avant de servir ou de conserver, retirez…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un petit couteau, retirez les graines. Trempez-les dans du jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent et placez-les sur une plaque de cuisson. Répartissez le fromage au centre de chaque poire. Mélangez le…
Hachez finement les crevettes avec un couteau et placez-les dans un bol. Battez l’œuf et mélangez-le bien avec les crevettes. Nettoyez la ciboulette et hachez-la finement. Ajoutez la ciboulette, la chapelure, le zeste râpé de ½ citron, le gingembre en poudre, le sel et le poivre au mélange d’œuf et de crevettes. Mélangez bien et…
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