Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Cupcakes au citron pavot

Cupcakes au lemon curd

Temps de préparation (12 pers) : 60 min

Préparez les cupcakes. Préchauffez le four à 180°C, sur chaleur tournante et tapissez un moule à cupcakes (12 contenants) avec des moules en papier. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine de riz, farine d’amande, bicarbonate de soude et sel. Dans un autre bol, mélangez bien les ingrédients humides : oeufs, huile…

Un moment de délice
Tarte meringuée au citron vert

Tarte meringuée au citron vert

Temps de préparation (6 pers) : 50 min

Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Écrasez tous les ingrédients de la base, à l’exception de l’huile de coco et du sirop d’agave, jusqu’à obtenir une sorte de grain. Ajoutez ensuite l’huile et le sirop.Avec l’aide de vos mains, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement intégrés. Tapissez votre moule rectangle…

Un moment de délice
Tartelettes individuelles au citron et gingembre

Tartelettes citron et gingembre

Temps de préparation (20 pers) : 30 min

Dans un bol, ajoutez le beurre en dés, le sucre, la poudre d’amandes et l’oeuf. Remuez bien. Ajoutez le sel et la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une texture lisse. Enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Puis, divisez la pâte en 20 petites boules. Roulez-la bien avec vos…

Un moment de délice
Barres au citron, chocolat blanc et fraises

Barres au citron, chocolat blanc et fraises

Temps de préparation (12 pers) : 45 min

Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine. Remuez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une texture fine. Tapissez un moule d’environ 30 cm x 12 cm de papier antiadhésif. Ajoutez la pâte et aplatissez-la avec vos mains jusqu’à obtenir…

Un moment de délice
Milkshake à la betterave 1

Milkshake à la betterave

Temps de préparation (1 pers) : 10 min

Ajoutez tous les ingrédients énumérés dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Servez dans un verre. Il est possible de saupoudrer votre milkshake d’une pincée de cannelle en poudre. Pour le dressage, vous pouvez ajouter de jolies boutons de roses séchées. Recette à réaliser avec la boisson végétale au riz bio…

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Smoothie au chocolat noir 1

Smoothie au chocolat noir

Temps de préparation (1 pers) : 15 min

Faites fondre le chocolat, au bain marie, à feu doux. Mélangez-le ensuite avec la boisson à l’avoine légèrement chauffée. Laissez refroidir (de manière à ce que ce soit tiède). Mixez le mélange avec le sirop d’agave et les glaçons. Servez dans un verre, ajoutez le lait de coco sur le dessus et décorez avec un…

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Milkshake à la banane 1

Milkshake à la banane

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Épluchez la banane, coupez-la en rondelles et mettez-la au congélateur pendant au moins 4 heures. Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture fine et crémeuse. Concassez quelques noisettes. Servez dans un verre, puis parsemez de noisettes sur le dessus. Recette à réaliser avec la boisson végétale riz noisettes bio La…

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Smoothie à l'avocat

Smoothie à l’avocat

Temps de préparation (1 pers) : 10 min

Ajoutez tous les ingrédients énumérés dans un mixeur. Mixez ensuite jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Servez dans un verre. Décorez d’une feuille de menthe. Conseil culinaire : Il est conseillé de boire ce smoothie bien frais. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques heures ou servi dans un verre avec des glaçons….

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Smoothie aux myrtilles

Smoothie aux myrtilles

Temps de préparation (1 pers) : 10 min

Dans un mixeur, ajoutez les myrtilles, le gingembre, le sirop d’agave et la moitié de la boisson à base de noix de coco. Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Dans un verre, ajoutez le reste de la boisson à la noix de coco. Répartissez délicatement le smoothie sur le dessus…

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Salade de pâtes aux lentilles corail, petits pois et noisettes

Salade de pâtes aux lentilles corail, petits pois et noisettes

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Portez une casserole d’eau à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez les lentilles corail en torsades avec une pincée de sel et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir. Pendant ce temps, retirez les gousses des petits pois et jetez-les.Faites bouillir les petits pois dans de l’eau avec une…

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Taboulé de pois chiche

Taboulé de pois chiche

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Portez une casserole d’eau à ébullition. Il sera nécessaire d’ajouter deux fois plus d’eau que le couscous. Placez le couscous dans une assiette : versez l’eau bouillante dessus, une pincée de sel et l’huile d’olive, puis remuez. Une fois que le couscous a refroidi, ajoutez le jus de citron, puis remuez. Coupez l’oignon et la…

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