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Taboulé de pois chiche

En bref

PT30M
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de couscous de pois chiche La Vie Claire

5 c. à soupe d'huile d'olive

Le jus d'un citron vert

1 oignon rouge

3 tomates

15-20 feuilles de menthe fraîche

20 g de graines de tournesol

Une pincée de sel

Une pincée de poivre noir

Préparation

  • Portez une casserole d'eau à ébullition. Il sera nécessaire d'ajouter deux fois plus d'eau que le couscous.
  • Placez le couscous dans une assiette : versez l'eau bouillante dessus, une pincée de sel et l'huile d'olive, puis remuez. Une fois que le couscous a refroidi, ajoutez le jus de citron, puis remuez.
  • Coupez l'oignon et la tomate en petits morceaux.
  • Dans un bol, mélangez le couscous, l'oignon, la tomate et les feuilles de menthe hachées. Ajoutez les graines de tournesol. Salez et poivrez, puis assaisonnez avec un filet d'huile d'olive.
  • Conseil culinaire : il est recommandé de conserver cette salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir, car elle est très rafraîchissante.

Recette à réaliser avec le couscous de pois chiches bio La Vie Claire :

Couscous pois chiches

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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