12 champignons Portobello (petits) ou champignons de Paris
une dizaine de tomates séchées à l’huile La vie Claire
2 branches de basilic frais
1 boule de mozzarella
Un peu de crème de balsamique
Sel & poivre
En accompagnement : quelques tranches de pain complet ou un peu de quinoa
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
Lavez les champignons à l’aide d’une brosse spéciale ou d’un papier absorbant (ne jamais les nettoyer à l’eau). Enlevez le pied des champignons.
Égouttez les tomates séchées avant de les couper en petites lamelles, la mozzarella en petits dés et hachez les feuilles de basilic.
Sur une plaque de four préalablement garnie de papier sulfurisé, disposez les champignons que vous allez garnir des morceaux de mozzarella, tomates séchées et basilic. Salez, poivrez et arrosez d’un trait de crème de balsamique.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes environ.
Servez bien chaud avec quelques tranches de pain ou du quinoa par exemple.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four en position grill ou préparez votre barbecue. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons, les tomates cerises, et coupez le saumon en cubes. Sur des pics à brochettes, piquez les morceaux de saumon et les légumes en alternance. Saupoudrez-les…
Pelez et hachez les échalotes, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre. Ajoutez le cognac puis les champignons. Faites cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et ajoutez la crème fraîche.Lorsque le mélange a épaissi, réduisez-le en purée et ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème…
Faites fondre le chocolat au bain-marie et lorsqu’il est fondu, ajoutez la cuillère à soupe de cœur fondant à l’érable. Répartissez le chocolat dans des petits moules (par exemple des moules à muffins) et placez-y le bâtonnet de brochette. Ajoutez les garnitures sur le dessus et laissez durcir au réfrigérateur durant 2 h. Vous pouvez…
Adaptez l'affichage 
