12 champignons Portobello (petits) ou champignons de Paris
une dizaine de tomates séchées à l’huile La vie Claire
2 branches de basilic frais
1 boule de mozzarella
Un peu de crème de balsamique
Sel & poivre
En accompagnement : quelques tranches de pain complet ou un peu de quinoa
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
Lavez les champignons à l’aide d’une brosse spéciale ou d’un papier absorbant (ne jamais les nettoyer à l’eau). Enlevez le pied des champignons.
Égouttez les tomates séchées avant de les couper en petites lamelles, la mozzarella en petits dés et hachez les feuilles de basilic.
Sur une plaque de four préalablement garnie de papier sulfurisé, disposez les champignons que vous allez garnir des morceaux de mozzarella, tomates séchées et basilic. Salez, poivrez et arrosez d’un trait de crème de balsamique.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes environ.
Servez bien chaud avec quelques tranches de pain ou du quinoa par exemple.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Commencez par préchauffer votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Découpez les tortillas de maïs en 8 triangles. Dans une poêle, faites-les frire dans une généreuse quantité d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez et réservez. Dans la même une poêle, mais cette fois dans un filet d’huile d’olive, faites revenir l’ail, l’oignon et…
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez le maïs et faites-le cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé et bruni sur les bords. Retirez du feu et mettez-le de côté. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec,…
Placez le saumon 10 mn au congélateur. Pendant ce temps, préparez la semoule. Découpez la mangue en cubes. Hachez les oignons finement. Ensuite, retirez le saumon du congélateur et découpez-le en cubes. Dans un saladier, mélangez le saumon, les oignons, le sel, le poivre, la mangue, et la semoule pour que le tartare soit plus…
Adaptez l'affichage 
