Retour à la liste des recettes

Minis muffins aux 2 fromages, miel et noix

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Personnes 10
  • Niveau facile

Ingrédients

220 g de farine de blé intégrale

20 cl de lait demi écrémé

2 oeufs bio

1/2 sachet de levure

80 g de beurre de sésame fondu (+ un peu pour graisser les moules)

100 g de fromage de chèvre en bûche

100 g de parmesan en bloc

100 g de noix de pécan hachées + 12 entières pour la garniture

3 cuillères à soupe de miel de montagne La Vie Claire

1 cuillère à café d’origan

2 cuillères à café de sel

Un peu de poivre

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 180° sur chaleur tournante.
  • Coupez en petits morceaux grossiers la bûche de chèvre et râpez le parmesan. Dans un saladier, mélangez bien l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  • Répartissez la pâte dans des petits moules à muffin graissés ou dans des petits moules en papier en vous arrêtant à ⅔ de la hauteur des moules.
  • Ajoutez une noix de pécan au centre de chaque mini cake avant d’enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
  • Vérifiez en plantant la pointe d’un couteau au centre d’un mini cake. La cuisson est bonne si la lame en ressort propre.
  • Sortez du four et laissez refroidir avant de démoulez les minis-cakes. Servez-les en guise d’apéro encore tièdes ou froids si vous les avez préparez la veille.

Recette à réaliser avec le miel de montagne bio La Vie Claire :

Minis muffins aux 2 fromages, miel et noix 2

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
Et plein d’autres belles idées !
Salade hivernale au tofu, à l’orange et aux graines de lin doré

Salade hivernale au tofu, à l’orange et aux graines de lin doré

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Une salade hivernale pour faire le plein de légumes !

Un moment de délice
Salade fraises-kiwis cerfeuil

Salade fraises-kiwis cerfeuil

Temps de préparation (4 pers) : 5 min

Lavez 250 g de fraises et coupez-les en lamelles. Épluchez 2 kiwis, passez-les sous l’eau avant de les couper en rondelles. Disposez les fruits dans les coupes, arrosez de quelques gouttes de citron (jus d’un demi-citron). Lavez et essorez plusieurs brin Lavez 250 g de fraises et coupez-les en lamelles. Épluchez 2 kiwis, passez-les sous…

Dites-m'en plus
Velouté froid de courgettes à la menthe

Velouté froid de courgettes à la menthe

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Faites chauffer 50 cl d’eau Salez et ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes. Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Mixez, c’est prêt ! – La poudre de protéines de pois fait Faites chauffer 50 cl d’eau Salez et ajoutez les courgettes coupées…

Un moment de délice