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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 10
- Niveau facile
Ingrédients
220 g de farine de blé intégrale
20 cl de lait demi écrémé
2 oeufs bio
1/2 sachet de levure
80 g de beurre de sésame fondu (+ un peu pour graisser les moules)
100 g de fromage de chèvre en bûche
100 g de parmesan en bloc
100 g de noix de pécan hachées + 12 entières pour la garniture
3 cuillères à soupe de miel de montagne La Vie Claire
1 cuillère à café d’origan
2 cuillères à café de sel
Un peu de poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180° sur chaleur tournante.
- Coupez en petits morceaux grossiers la bûche de chèvre et râpez le parmesan. Dans un saladier, mélangez bien l'ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Répartissez la pâte dans des petits moules à muffin graissés ou dans des petits moules en papier en vous arrêtant à ⅔ de la hauteur des moules.
- Ajoutez une noix de pécan au centre de chaque mini cake avant d’enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
- Vérifiez en plantant la pointe d'un couteau au centre d’un mini cake. La cuisson est bonne si la lame en ressort propre.
- Sortez du four et laissez refroidir avant de démoulez les minis-cakes. Servez-les en guise d’apéro encore tièdes ou froids si vous les avez préparez la veille.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
