Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Porridge au chocolat noir, framboises et baies de goji

Porridge au chocolat noir, framboises et baies de goji

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Mettez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Ajoutez le Mix Nutrition avant qu’il ne commence à bouillir et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Quand il commence à bouillir, ajoutez les flocons d’avoine et les baies de goji puis mélangez pendant 10 secondes. Retirez du feu et laissez refroidir pendant…

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Muesli chocolat noir, noisettes, graines de citrouille et bananes

Porridge au chocolat noir et noisettes

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

La veille, mélangez les bananes et le mix nutrition dans une casserole, à feu doux et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien dissous. Laissez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une nuit. Le matin, mettez la quantité désirée dans un bol adapté au micro-ondes et mettez-le à la puissance maximale pendant 1 minute et…

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Chou-fleur rôti au four

Chou-fleur rôti aux amandes et aux épices

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Préchauffez votre four à 230°C, sur chaleur tournante. Mettez votre chou dans un plat et recouvrez-le d’huile. Parsemez avec de la poudre d’ail et du piment d’Espelette. Faites-le cuire, au four, durant 20 minutes, jusqu’à ce que le chou soit doré. A la sortie du four, décorez-le de persil et d’amandes. Recette à réaliser avec…

Un moment de délice
Salade de chou rouge, feta et huile de noisette

Salade de chou rouge, feta et huile de noisette

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Coupez le chou en fines juliennes. Pelez la carotte et découpez des lamelles en longueur, à l’aide de votre économe. Ensuite, émiettez la feta avec vos mains et mettez-la de côté. Faites griller les graines de tournesol dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, avec l’huile d’olive. Faites une vinaigrette avec…

Un moment de délice
Rigatoni avec romanesco et du parmesan

Rigatoni avec chou romanesco et parmesan

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Faites cuire les pâtes. Retirez le zeste du citron et coupez-le afin de le placer dans une casserole avec de l’eau à feu vif. Lorsque l’eaucommence à bouillir, retirez du feu, filtrez et laissez refroidir. Coupez la gousse d’ail en julienne et faites-la revenir à feu doux avec un peu d’huile. Lorsque l’ail commence à…

Un moment de délice
Gratin de chou de Bruxelles

Gratin de chou de Bruxelles

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante. Lavez et faites bouillir les choux de Bruxelles, dans une casserole d’eau, jusqu’à ce que vous les piquiez et qu’ils se détachent facilement. Filtrez-les et mettez-les dans l’eau froide pour stoppez leur cuisson. Mélangez 50ml de lait avec la fécule de maïs, afin qu’elle soit bien dissoute….

Un moment de délice
Gâteau à la vanille

Gâteau à la vanille

Temps de préparation (6 pers) : 45 min

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine d’avoine complète, la farine d’amande et la levure chimique. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides : les œufs, l’huile, le sucre et la vanille. Battez à l’aide d’un fouet pour blanchir légèrement le mélange et le rendre léger et…

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux puis laissez refroidir. Pendant ce temps, battez légèrement le beurre ramolli et le sucre, en créant une crème homogène sans chercher à la monter, il suffit de mélanger. Ajoutez le chocolat et mélangez à l’aide d’un fouet. Vous…

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Mini cakes au chocolat

Mini cakes au chocolat

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Préchauffez le four à 180º C, sur chaleur tournante. Pour la pâte des mini cakes, mélangez le beurre avec le sucre dans un bol. Le beurre doit être suffisamment chaud pour pouvoir bien le battre. Ajoutez les œufs, le jaune d’œuf et la vanille puis mélangez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez…

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Cookies au chocolat noir

Cookies au chocolat noir

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Battez le beurre et le fromage à la crème dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le sucre, l’œuf et la vanille puis fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il…

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Muffins au chocolat noir

Muffins au chocolat noir

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 180º C, sur chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au bain marie. D’autre part, dans un bol, battez les œufs et le sucre. Lorsque les œufs ont moussé, ajoutez l’huile et le chocolat fondu, qui sera déjà froid. Remuez pour bien intégrer le mélange. Ajoutez ensuite la farine, le sel et…

Un moment de délice