Muffins au chocolat noir

Name: Muffins au chocolat noir
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 0 2 oeufs; 0 60 g de farine de blé complet; 0 100 g de sucre roux; 0 30 ml d’huile d’olive; 0 200 g de chocolat noir La Vie Claire; 0 Une pincée de sel; 0 Une c.à café de levure chimique; 0 Ingrédients pour le glaçage :; 0 75 g de beurre doux (à température ambiante); 0 3 c. à soupe de sucre; 0 30 g de cacao en poudre; 0 200 g de crème

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Personnes

30 min

Préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

2 oeufs
60 g de farine de blé complet
100 g de sucre roux
30 ml d’huile d’olive
200 g de chocolat noir La Vie Claire
Une pincée de sel
Une c.à café de levure chimique
Ingrédients pour le glaçage :
75 g de beurre doux (à température ambiante)
3 c. à soupe de sucre
30 g de cacao en poudre
200 g de crème

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180º C, sur chaleur tournante.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
D'autre part, dans un bol, battez les œufs et le sucre. Lorsque les œufs ont moussé, ajoutez l'huile et le chocolat fondu, qui sera déjà froid. Remuez pour bien intégrer le mélange. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
Placez du papier cuisson dans les moules à muffins ou une noisette de beurre, et remplissez-les avec la pâte (⅔ de la capacité).
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir.
Pour le glaçage, mixez dans un mixeur, le beurre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il blanchisse un peu. Ajoutez le sucre et battez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la crème. Battez pendant quelques secondes à faible vitesse, puis augmentez la vitesse jusqu'à ce que la crème et le beurre soient bien mélangés.
Recouvrez les cupcakes cuits et refroidis avec le glaçage, puis saupoudrez de cacao en poudre. Décorez d’un œuf de Pâques en chocolat, coupé en deux, en le plaçant au centre.