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Salade de chou rouge, feta et huile de noisette

En bref

PT35M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

¼ de chou rouge

1 carotte

50 g de fromage feta

20 g de graines de tournesol La Vie Claire

15 ml d’huile de noisette

30 ml de vinaigre de vin rouge

1 c.à café de moutarde

1 c.à soupe d’huile d’olive

Une poignée de graine de sésame noir

Persil

Sel

Préparation

  • Coupez le chou en fines juliennes. Pelez la carotte et découpez des lamelles en longueur, à l’aide de votre économe.
  • Ensuite, émiettez la feta avec vos mains et mettez-la de côté.
  • Faites griller les graines de tournesol dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, avec l’huile d’olive.
  • Faites une vinaigrette avec l'huile de noisette, le vinaigre et la moutarde fouettée.
  • Dans votre assiette, assemblez du chou, de la feta, des lamelles de carottes, les graines de tournesol et du sésame noir. Rajoutez la feuille de persil pour le dressage. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Recette à réaliser avec les graines de tournesol bio La Vie Claire :

graines de tournesol
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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