Gratin de chou de Bruxelles

Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante.

Lavez et faites bouillir les choux de Bruxelles, dans une casserole d’eau, jusqu'à ce que vous les piquiez et qu'ils se détachent facilement.

Filtrez-les et mettez-les dans l'eau froide pour stoppez leur cuisson. Mélangez 50ml de lait avec la fécule de maïs, afin qu'elle soit bien dissoute.

Faites bouillir le lait restant avec un peu de sel et ajoutez la fécule de maïs diluée ainsi que les choux bouillis.

Mettez les choux dans un plat à gratin et râpez le parmesan sur le dessus. Faites griller pendant 10 minutes avec votre four en mode grill.