Falafels vegan
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Égouttez bien les pois chiches cuits et passez-les au robot avec les herbes hachées, les échalotes épluchées, la gousse d’ail épluchée, la farine de pois chiches, le cumin, la levure chimique et l’eau. Salez et poivrez selon votre goût, puis écrasez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tous mélangés (la texture doit cependant rester épaisse)….
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Falafels de lentilles corail, sauce au yaourt
Temps de préparation (3 pers) : 40 min
Rincez les lentilles corail à l’eau claire. Portez à ébullition 360ml d’eau, et ajoutez les lentilles corail. Laissez-les cuire 10 minutes maximum. Passez les lentilles cuites sous l’eau froide, égouttez et réservez. Épluchez puis râpez les carottes. Émincez finement l’oignon et l’ail, ainsi que les herbes aromatiques (persil et/ou coriandre). Dans un blender ou robot…
Un moment de délice
Buddha bowl à la libanaise
Temps de préparation (2 pers) : 60 min
Commencez par cuire le blé mondé en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez, laissez tiédir et réservez. Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Épluchez les carottes, disposez-les sur la plaque de votre four garnie de papier de cuisson, arrosez de l’huile et des épices. Dans un bol, mélangez les pois chiches…
Un moment de délice
Buddha bowl et houmous maison
Temps de préparation (1 pers) : 20 min
Découvrez notre recette de buddha bowl vegan et son houmous maison !
Un moment de délice
Falafels de betterave aux pois chiches et sauce yaourt
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Dégustez vos falafels végan en les trempant dans la sauce yaourt ! Un régal !
Un moment de délice
Taboulé libanais servis avec des falafels
Temps de préparation (3 pers) : 25 min
Un délicieux taboulé libanais avec des falafels !
Un moment de délice