Gaspacho de concombre, chèvre et pignons
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Nettoyez les concombres, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Écrasez ensuite les concombres avec la gousse d’ail épluchée, le jus de citron et le fromage de chèvre frais. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une texture fine et homogène. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Faites griller les pignons de…
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Pain à la tomate
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Faites griller les tranches de pain au four ou au grille-pain. Coupez l’ail en deux et frottez soigneusement les tranches de pain. Nettoyez les tomates, coupez-les en deux et frottez-les sur le pain en laissant tomber la pulpe, jusqu’à ce que le pain soit bien recouvert de tomates. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,…
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Patatas bravas
Temps de préparation (4 pers) : 80 min
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, puis une pincée de sel et de poivre. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire au four pendant 45…
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Bubble tea à la mangue et à la framboise
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions du fabricant (en général, faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes, retirez du feu et laissez-les reposer pendant 20 minutes supplémentaires). Égouttez-les, puis lavez-les. (Si vous ajoutez du sirop de fraise ou de mûre, ils seront colorés). Mixez la boisson coco avec la mangue…
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Smoothie fraise et abricot
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Nettoyez les abricots, enlevez le noyau et coupez-les en petits morceaux. Mixez les abricots avec 80 ml de boisson végétale et une cuillère à soupe de sirop d’agave jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Nettoyez les fraises, enlevez le pédoncule et coupez-les en petits morceaux. Mixez le tout avec le yaourt, les 100 ml…
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Limonade au citron et à la menthe
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Coupez les feuilles de menthe. Mélangez le jus de citron vert avec la limonade et les feuilles de menthe, puis écrasez-les bien. Passez le mélange à travers une passoire et versez-le dans un verre avec les glaçons. Vous pouvez garnir la boisson de rondelles de citron et de feuilles de menthe. Recette à réaliser avec…
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Café Dalgona
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Mettez l’eau chaude, le sucre et le café dans un bol. Fouettez à l’aide d’un fouet (manuel ou électrique) jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux. Versez le lait d’amande dans un bol et versez le café crémeux dessus. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de cannelle ou de poudre de cacao, ou même, si vous…
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Matcha latte
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Faites chauffer l’eau dans une casserole ou au micro-ondes. Mélangez le thé matcha avec l’eau chaude, puis fouettez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange mousse. Remplissez un grand verre aux ⅔, ajoutez les glaçons, versez le lait de coco puis remuez avant de déguster. Recette à réaliser avec la boisson à la…
Un moment de délice
Boules glacées à la pistache
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Retirez l’eau des noix de cajou trempées et mixez-les avec le lait végétal, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Mettez le mélange au congélateur dans un récipient hermétique et remuez toutes les 4 heures pour éviter la cristallisation et pour qu’il reste crémeux. Mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble. Remplissez un moule…
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Bâtonnets glacés fraise, melon et citron
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Nettoyez les fraises et écrasez-les avec l’eau et le sucre vanillé. Écrasez le melon avec le sucre et l’essence de vanille. Pressez le citron et émulsionnez-le avec le sucre, le zeste d’un citron et l’eau. Versez la préparation au citron dans le fond des moules (⅓). Congelez pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce qu’ils…
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Glaces au chocolat et à la noix de coco
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Coupez le chocolat au lait en petits morceaux. Mettez le lait de coco dans une casserole et lorsqu’il bout, versez le chocolat haché et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux. Elle doit avoir une texture semblable à celle d’une ganache. Remplissez les moules à magnum avec le mélange précédent, placez les bâtonnets…
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Bâtonnets glacés pastèque et framboise
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Écrasez la pulpe de pastèque avec les framboises, l’eau et le sirop d’agave. Passez le mélange au tamis (pour éviter les grumeaux). Mettez le mélange dans les moules, en plaçant un bâton au centre et congelez pendant au moins 4 heures. C’est frais, c’est délicieux ! Recette à réaliser avec le sirop d’agave bio La…
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