En bref
PT30M
La Vie Claire
Plat
-
Préparation 20 min
-
Cuisson 10 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
2 c. à soupe d’huile végétale
2 échalotes françaises, hachées
2 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de ketchup
70 g de beurre de cacahuète
1 c. à soupe de sirop d’érable
250 ml de bouillon de légumes
1/2 c. à café de sauce sriracha (sauce pimentée thaïlandaise)
450 g de tofu ferme, coupé en dés
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les échalotes et l’ail. Faire revenir pendant 2 minutes.
- Ajouter la sauce soja, le ketchup, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, le bouillon de légumes et la sauce sriracha. Bien mélanger.
- Ajouter le tofu, porter à ébullition et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse. Servir sur du riz et déguster.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage «
La cuisine de Jean-Philippe » de
Jean-Philippe Cyr publié aux
Éditions La Plage. A retrouver dans vos magasins La Vie Claire !
Photographies de Samuel Joubert et Emilie Villeneuve
Et plein d’autres belles idées !
Salade de quinoa, petit pois, feta et betterave
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Rincez le quinoa et mettez-le dans une casserole avec de l’eau et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes supplémentaires. Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Émiettez la feta et hachez…
Je découvre la recette
« Panna cotta » au lait de coco aux graines de chia et aux framboises
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
– Dans un saladier lissez le lait de coco au fouet pour éviter les grumeaux, ou mixez-le. – Ajoutez le sirop d’agave, les graines de chia, les zestes de citron râpé, les graines de vanille (gardez-en 2 pincées pour la présentation), mélangez bien. – Versez la préparation dans 4 coupelles ou verres et laissez «…
Dites-m'en plus
Adaptez l'affichage 
