Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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green love smoothie

Green love smoothie

Temps de préparation (1 pers) : 15 min

Ajoutez tous les ingrédients dans le blender, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse, si vous voulez une texture plus liquide, ajoutez plus de boisson végétale. Vous pouvez ajouter quelques glaçons en plus si besoin. Vous n’avez plus qu’à déguster. Cette recette a été réalisée avec le Superfood green détox La Vie Claire :

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Pancakes vegan

Pancakes vegan protéinés au chocolat

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le mélange selon la taille que vous préférez pour votre pancake et tournez-le lorsque vous commencez à voir de petites bulles apparaître à la surface. Laissez cuire quelques minutes…

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wok de nouilles et légumes

Wok pimenté de nouilles et légumes

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur le paquet. Hachez l’oignon de printemps. Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles (julienne). Coupez le brocoli et le poivron en fines lamelles. Pelez et hachez finement l’ail. Faites chauffer une poêle ou un wok avec l’huile de…

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Madeleines à la crème de noisette

Madeleines à la crème de noisettes

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites ramollir la crème de noisettes pendant 30 secondes au micro-ondes et ajoutez le lait. Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit lisse. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le sucre, jusqu’à ce que les œufs blanchissent. Ajoutez ensuite la farine et la levure…

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Choux de bruxelles

Choux de Bruxelles aux lardons fumés

Temps de préparation (4 pers) : 25 min

Nettoyez les choux et coupez-les en 4 morceaux. Faites chauffer une poêle à frire, puis ajoutez les cubes de lard fumé. Lorsque le bacon commence à dorer, ajoutez les choux de Bruxelles et faites-les cuire, à couvert, pendant environ 5 minutes, avec le beurre. Préparez la sauce en mélangeant l’œuf entier avec les jaunes d’œuf,…

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Rouleaux de poulet aux choux verts

Temps de préparation (4 pers) : 50 min

Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Portez l’eau à ébullition dans une casserole, puis trempez les feuilles de chou pendant 1 minute. Filtrez et retirez l’excès d’eau avec du papier absorbant. Hachez finement le poulet. Hachez en gros morceaux les oignons, l’ail et le gingembre, puis mélangez-les au poulet. Ajoutez le miel, la…

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muffins aux chou kale

Muffins de chou kale, de pommes et de graines de courge

Temps de préparation (4 pers) : 50 min

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Blanchissez les feuilles de chou pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les, puis refroidissez-les rapidement et coupez-les en fines lamelles. Épluchez la pomme puis coupez-la en cubes. Rincez, séchez, puis hachez les épinards. Hachez les oignons de printemps également. Versez un filet d’huile d’olive dans une…

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chou fleur aux amandes

Chou-fleur aux amandes

Temps de préparation (4 pers) : 25 min

Préchauffez le four à 190ºC, sur chaleur tournante. Répartissez les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 3 minutes. Retirez-les du four et mettez-les de côté. Nettoyez le chou-fleur et coupez-le en tranches de 4 cm d’épaisseur. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’elle…

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Salade de maïs

Salade de maïs

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez le maïs et faites-le cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé et bruni sur les bords. Retirez du feu et mettez-le de côté. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec,…

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