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Spaghetti tomates, olives noires, citron et basilic

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

250 grammes de spaghetti

100 ml d'huile d'olive vierge bio

250 grammes de tomates cerises

1 citron

2 cuillères à café de miso brun ou rouge

2 gousses d'ail

Quelques olives dénoyautées La Vie Claire

1 poignée de roquette

3 branches de basilic frais

Sel et poivre

Préparation

  • Commencez par faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau à ébullition, ajoutez-y les spaghetti et faites cuire selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
  • Puis, mélangez l’huile d’olive et le miso dans un bol. Faites chauffer ce mélange à feu moyen dans une poêle pendant environ 3 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez les gousses d’ail et ajoutez-les dans la poêle. Faites les dorer pendant quelques minutes.
  • Coupez les tomates cerises en 2 et faites de même avec les olives. Ajoutez ces dernière à cuire. Faites rissoler pendant environ 10 minutes toujours à feu moyen.
  • A mi-cuisson, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les feuilles de basilic grossièrement coupé ainsi que les zestes de citron.
  • Maintenant coupez le feu et ajoutez les spaghetti ainsi que la roquette préalablement lavée et le jus de citron fraîchement pressé.
  • Mélangez le tout et revissez l’assaisonnement au besoin.

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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