Faites griller les tranches de pain au four ou au grille-pain. Coupez l’ail en deux et frottez soigneusement les tranches de pain. Nettoyez les tomates, coupez-les en deux et frottez-les sur le pain en laissant tomber la pulpe, jusqu’à ce que le pain soit bien recouvert de tomates. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, puis une pincée de sel et de poivre. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire au four pendant 45…
Épluchez le concombre et lavez-le bien et râpez-le. Ajoutez du sel, mélangez bien et égouttez. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron et râpez une petite gousse d’ail sur le mélange. Hachez les feuilles de menthe et ajoutez-les au yaourt. Faites de même avec l’aneth (si elle est fraîche). Enfin, mélangez…
Préchauffez le gaufrier. Nettoyez les aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur, en conservant leurs formes ovales allongées. Lavez et coupez la tomate en fines tranches. Tartinez une tranche d’aubergine avec la tapenade. Placez une tranche de tomate sur le dessus ainsi que quelques feuilles d’épinards et de persil. Assaisonnez…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez les tomates cerises avec l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre. Mettez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et la feta au milieu. Ajoutez le thym, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites cuire au…
Laissez tremper l’épeautre pendant au moins 1h (si c’est toute la nuit, c’est mieux, on raccourcira le temps de cuisson). Nettoyez les lentilles rouges, puis mettez-les à cuire avec la même quantité d’eau que les lentilles rouges et ajoutez du sel. Faites cuire à couvert pendant environ 15 minutes. Pour l’épeautre, égouttez l’eau de trempage…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Nettoyez et coupez les légumes en tranches. Dans un plat de cuisson, placez les légumes en alternance. Saupoudrez d’épices et de parmesan râpé. Baissez le four à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Dégustez tiède ! Recette à réaliser…
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et blanchissez les tomates pendant 20 secondes pour pouvoir bien les peler. Coupez les tomates en petits cubes. Brunissez l’ail et les échalotes et faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le basilic haché et les tomates : laissez…
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Badigeonnez les poivrons d’huile d’olive et faites-les rôtir pendant environ 40 minutes. Une fois qu’ils sont prêts (ils doivent être mous), pelez-les et égouttez l’excès d’eau. Coupez les poivrons en dés et mettez-les de côté. Pelez la gousse d’ail. Dans un bol, ajoutez la feta et, à…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez les poivrons et coupez soigneusement l’extrémité de la tige (comme un « chapeau », qui sera utilisé plus tard pour décorer le plat). Enduisez les poivrons d’huile d’olive et placez-les sur une plaque de cuisson « debout », en position verticale. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Pendant ce…
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez l’huile et l’eau chaude, puis continuez à pétrir. Lorsque vous obtenez une pâte homogène sans grumeaux, formez une boule et mettez-la dans un bol graissé. Laissez la boule reposer couverte jusqu’à ce qu’elle…
Coupez l’oignon et les gousses d’ail en petits cubes. Faites-les sauter à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile. Pendant que l’oignon est en train de frire, nettoyez le poivron rouge et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à l’oignon et faites-le cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Ajoutez les épices (cumin, poivre,…
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