Omelette de patates douces et ses petits oignons
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Commencez par éplucher les patates et coupez-les en cubes. Réservez. Coupez l’oignon en lamelles. Faites pocher la patate douce et l’oignon dans une casserole avec beaucoup d’huile d’olive, à feu moyen. Lorsque la patate douce est molle, retirez-la à l’aide et mettez-la de côté. Faites de même pour les oignons. Battez les œufs et mélangez-les…
Un moment de délice
Pommes de terre au four aux oignons et champignons
Temps de préparation (6 pers) : 10 min
Tout d’abord, préchauffez votre four à 215ºC, sur chaleur tournante. Lavez les pommes de terre. Posez les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Coupez l’oignon et les champignons en fines lamelles. Éparpillez-les sur les pommes de terre. Saupoudrez l’ensemble d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez les herbes de votre choix. Enfin, faites cuire…
Un moment de délice
Soufflés aux pommes de terre
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Tout d’abord, lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, avec la peau. Une fois cuites, retirez la peau à la main (la peau se détache facilement). Ensuite, écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur…
Un moment de délice
Mini galettes des Rois à la crème de noisettes et de cacao
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Tout d’abord, mélangez la poudre de noisette, la pâte à tartiner de noisettes et cacao, le miel ainsi que le lait d’avoine dans un robot électrique. Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson. Découpez 8 disques de pâte feuilletée, en vous servant d’un bol comme emporte-pièce. Enlevez l’excédent de…
Un moment de délice
Galette des Rois à la crème de noisettes
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Tout d’abord, mélangez le cacao en poudre, la pâte à tartiner de noisettes, le miel et le lait d’avoine dans un robot électrique. Étalez les pâtes feuilletées sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson. Découpez 2 grands rectangles de pâte feuilletée, à l’aide d’un couteau. Enlevez l’excédent de pâte. Étalez la garniture précédente,…
Un moment de délice
Galette des Rois aux poires
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Dans un premier temps, pressez votre citron. Dans un second temps, mettez dans une casserole, la purée de poires, le jus de citron et la gousse de vanille. Faites cuire l’ensemble à feu doux jusqu’à obtenir une compotée crémeuse. Par la suite, étalez vos deux pâtes feuilletées sur des plaques de cuisson, sur du papier…
Un moment de délice
Galette des Rois torsadée à la poudre d’amandes
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Mélangez la poudre d’amandes, le sucre de coco et un œuf à l’aide d’un robot électrique. Étalez les 2 pâtes, sur votre plan de travail en y mettant un peu de farine. Pour obtenir une pâte plus longue : étalez la première pâte, puis ensuite, faites chevaucher la deuxième pâte, avec ⅓ de la première…
Un moment de délice
Brioche aux pépites de chocolat
Temps de préparation (6 pers) : 60 min
Dans un récipient, pétrissez ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez les œufs au fur et à mesure. Par la suite, ajoutez 5 gouttes de fleur d’oranger, puis pétrissez. Faites fondre votre beurre et battez-le afin d’obtenir un beurre pommade. Ajoutez votre beurre crémeux à votre pâte et pétrissez de nouveau,…
Un moment de délice
Sucettes au fromage de chèvre, aux noix de pécan et cranberries
Temps de préparation (6 pers) : 20 min
Hachez finement les canneberges séchées et les noix de pécan. Mélangez les deux ingrédients ensemble et réservez. Dans un autre récipient, mélangez le fromage de chèvre avec le fromage bleu. Ajoutez, ensuite, les canneberges et les noix de pécan hachées au préalable. Pour assembler votre préparation : Hachez de nouveau 100 g de noix de…
Un moment de délice
Mini burgers briochés au saumon, au fromage de chèvre et aux herbes
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Dans un récipient, mélangez le fromage de chèvre avec le fromage frais. Puis réservez. Ensuite, hachez la ciboulette et l’aneth et ajoutez-les au mélange précédent. Ouvrez vos petits pains burger, puis étalez le mélange de fromage et d’herbes sur le pain inférieur. Déposez sur ce même pain une tranche de saumon et décorez avec les…
Un moment de délice
Verrines tiramisu aux poires et son crumble aux épices
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préparation de la compote de poires : Lavez les poires, pelez-les à l’aide d’un économe et coupez-les en deux.Ajoutez un zeste de citron vert sur le dessus. Chauffez les poires, légèrement à la casserole, dans 150 ml d’eau, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mélangez-les à l’aide d’un robot afin d’obtenir une compote lisse et réservez….
Un moment de délice
Crumble au potiron, parmesan et poudre d’amandes
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Préparation du potiron : Pelez et coupez le potiron en petits morceaux. Placez-les sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé et versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Faites cuire votre potiron au four à 180ºC sur chaleur tournante, en surveillant la cuisson. Le potiron doit cuire entre 45 minutes à 1…
Un moment de délice