Tarte aux poireaux et à la crème d’artichauts
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Préchauffez votre four à 220ºC, sur chaleur tournante. Lavez, épluchez et coupez le vert des poireaux pour ne laisser que la partie tendre. Faites-les bouillir dans une casserole avec de l’eau et du sel pendant 10 minutes. Égouttez-les, puis laissez-les refroidir. Étalez la pâte et placez-la dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé….
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Lasagnes vegan à la bolognaise
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Hydratez le soja texturé dans de l’eau salée pendant 10 à 15 minutes. Hachez la gousse d’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive à feu moyen-doux. Épluchez la carotte, coupez-la en dés et faites-la frire avec le reste des légumes. Lorsque les légumes commencent à ramollir, ajoutez les…
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Cupcakes de la sorcière d’Halloween
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Pour les chapeaux des sorcières, étalez 50 g de pâte à sucre noire et découpez des cercles de 4 cm de diamètre. Placez-les sur du papier sulfurisé. Avec le reste de la pâte à sucre, formez 6 boules de 3 cm de diamètre, façonnez-les en cônes, versez…
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Biscuits cacao squelette d’Halloween
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit léger et pâle. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis battez pour bien les incorporer. Ajoutez la farine, le cacao, le sel et le colorant alimentaire (facultatif), puis mélangez à…
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Tarte aux fruits fantôme
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.Pour décorer le dessus, étalez l’une des pâtes brisées sur une feuille de papier sulfurisé et découpez la pâte en forme de visage “fantôme”.Pour la garniture, pelez puis évidez les pommes, coupez-les en cubes et mélangez-les dans un bol avec les fruits congelés (si vous optez pour les…
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Brownies araignées d’Halloween
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Farinez légèrement un moule carré d’environ 22 cm de côté. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Retirez du feu, puis incorporez le sucre, les œufs et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le…
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Soupe au potiron, coco et graines de courge
Temps de préparation (2 pers) : 55 min
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Pour faire la soupe dans le même potiron rôti, retirez le haut du potiron et enlevez les graines. Frottez l’intérieur de la citrouille avec de l’huile d’olive (1 cuillère), du sel et du poivre. Placez-le sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 20 à 30…
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Tagliatelles de champignons et pois chiches
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Coupez les champignons en quatre. Placez les pois chiches et les champignons sur une plaque de cuisson avec les gousses d’ail, le romarin, le zeste de citron, les flocons de piment, puis assaisonnez avec l’huile d’olive. Faites rôtir pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les…
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Petits pois, carottes et pommes de terre
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, puis ajoutez l’oignon et l’ail haché. Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Faites sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer, puis ajoutez les pommes de terre, le paprika, les tomates pelées entières émiettées avec les mains et le bouillon…
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Pâtes à la tomate et au basilic
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Coupez les gousses d’ail en dés et faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l’huile d’olive et les épices. Séparez les feuilles de basilic des tiges et gardez quelques feuilles pour décorer le plat à la fin. Hachez le reste (y compris les tiges). Lorsque l’ail commence à brunir, ajoutez le coulis de…
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Toast aux sardines et aux poires
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Faites griller les tranches de pain. Tartinez chaque tranche de pain grillé avec le houmous. Égouttez les sardines et ajoutez-en une sur le houmous. Coupez la poire en tranches et le poivron en lamelles. Garnissez les toasts avec la poire, les lanières de poivron, la roquette, l’huile, le sel et le poivre. Cette recette a…
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Pudding à la farine d’avoine avec toast au cacao
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans une casserole, faites chauffer la boisson végétale d’avoine avec les flocons d’avoine, la cuillère à café de cannelle et la pincée de sel. Remuez le pudding pendant qu’il épaissit et retirez du feu lorsqu’il a une texture crémeuse. Retirez les grains de la grenade et coupez la poire en tranches ou en cubes. Ajoutez…
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