Tagliatelles de champignons et pois chiches

En bref

250 g de tagliatelles

1 conserve de pois chiches La Vie Claire

1 burrata

25 g de beurre

¼ de chou haché

1 zeste de citron

250 g de champignons

4 gousses d'ail hachées

1 c.à café de piment

80 g de parmesan râpé

sel et poivre

4 c.à soupe d'huile d'olive

2 c.à café de romarin séché

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Coupez les champignons en quatre. Placez les pois chiches et les champignons sur une plaque de cuisson avec les gousses d'ail, le romarin, le zeste de citron, les flocons de piment, puis assaisonnez avec l'huile d'olive. Faites rôtir pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que les pois chiches soient croustillants.
Faites bouillir les tagliatelles selon les instructions du fabricant et gardez deux cuillères à soupe de l'eau de cuisson pour la sauce. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et faites revenir le chou. Une fois cuit, éteignez le feu et ajoutez les tagliatelles, la burrata, le contenu de la plaque de cuisson et les deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
Mélangez bien, assaisonnez de sel et de poivre, puis servez immédiatement en saupoudrant de parmesan. Régalez-vous bien !

Cette recette a été réalisée avec la conserve de pois chiches, le parmesan et le beurre La Vie Claire :

Pois chiches Parmesan râpé bio Beurre doux