Tarte aux fruits fantôme

Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Pour décorer le dessus, étalez l'une des pâtes brisées sur une feuille de papier sulfurisé et découpez la pâte en forme de visage “fantôme”. Pour la garniture, pelez puis évidez les pommes, coupez-les en cubes et mélangez-les dans un bol avec les fruits congelés (si vous optez pour les fruits rouges congelés) ou les 300 g de pommes supplémentaires, le sucre et la maïzena. Placez l'autre pâte brisée pour le fond dans un moule graissé allant au four et versez la garniture. Placez délicatement l'autre pâte brisée (avec le motif) sur le gâteau à l'aide d'un papier sulfurisé. Retirez le papier sulfurisé et pressez les bords de la croûte ensemble. Saupoudrez la croûte d'un mélange de cannelle et de sucre, puis faites cuire la tarte pendant 20 minutes. Baissez ensuite la température à 180°C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laissez reposer pendant au moins 3 à 5 heures pour que la garniture ait le temps de prendre.