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Sapin au fromage et à la truffe
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Cette recette a été réalisée avec le jambon à la truffe La Vie Claire : Suivre la recette en vidéo :
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Choux salés au tarama
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour la pâte à choux, faites chauffer le beurre dans une casserole avec l’eau, le sucre, le sel et le lait jusqu’à dissolution. Ajoutez la farine et remuez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la farine soit cuite. Mettez le mélange dans un bol. Dans un…
Pain hérisson brie et cranberries
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour faire la sauce aux cranberries, mélangez les cranberries séchées avec le jus d’orange, le sucre brun et le vin doux. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez refroidir. Avec un couteau dentelé, faites des coupes transversales sur la miche de pain…
Dips de saumon fumé et fromage à tartiner
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Salez et poivrez, en gardant à l’esprit que le saumon fumé est légèrement salé. Versez-la dans un bol et décorez de quelques quartiers de citron ou de morceaux de saumon fumé. Si vous le souhaitez, placez la crème au réfrigérateur durant 1h afin…
Brie farci au miel, aux abricots et noisettes
Temps de préparation (3 pers) : 20 min
Coupez les abricots secs en dés et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le miel et le romarin. Puis laissez refroidir. Mélangez le tout avec le mascarpone, les noisettes et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez le brie en deux horizontalement et remplissez-le avec le mélange. Laissez-le reposer au…
Crevettes à l’ail
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites frire les tranches de pain (vous pouvez aussi les faire griller au four). Pelez-les gousses d’ail et coupez-les en tranches. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle (beaucoup d’huile), puis ajoutez l’ail et le poivre de Cayenne. Faites cuire à feu doux pour que…
Babka au basilic et à la feta
Temps de préparation (6 pers) : 60 min
Tapenade d’olives noires
Temps de préparation (6 pers) : 20 min
Sur une planche à découper, hachez les olives noires dénoyautées avec un couteau jusqu’à ce qu’elles soient très fines. Répétez le même processus avec les câpres, coupez-les en très petits morceaux et mélangez-les avec les olives hachées. Coupez la gousse d’ail en deux, retirez le germe et hachez-la finement. Ajoutez l’ail haché au mélange précédent…
Gyozas aux légumes, sauce shoyu
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Commencez par la pâte. Mettez la farine dans un bol, une pincée de sel et ajoutez l’eau petit à petit tout en pétrissant. Formez une boule et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Une fois reposée, coupez-la en 10 morceaux, étirez-la pour former des ronds et farinez-les avant de les utiliser. De l’autre côté, faites sauter…
Tartare d’algues, ail et citron
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Coupez l’oignon, l’ail et les cornichons en petits cubes et faites-les macérer avec le jus du citron. Mélangez le vinaigre avec la sauce tamari et émulsionnez avec l’huile d’olive. Ajoutez les algues et laissez-les s’hydrater. Mettez les algues dans un bol et assaisonnez-les avec le jus de citron, l’oignon, l’ail et les cornichons. Ajoutez un…
Feuilletés aux épinards et au fromage de chèvre
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pelez l’oignon et l’ail et coupez-les en petits cubes. Faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile, à feu doux. Nettoyez les épinards et faites-les sauter avec l’oignon, l’ail et les pistaches. Ajoutez la crème de soja et mélangez bien. Sortez la pâte feuilletée de son…
Sucettes au fromage de chèvre, aux noix de pécan et cranberries
Temps de préparation (6 pers) : 20 min
Hachez finement les canneberges séchées et les noix de pécan. Mélangez les deux ingrédients ensemble et réservez. Dans un autre récipient, mélangez le fromage de chèvre avec le fromage bleu. Ajoutez, ensuite, les canneberges et les noix de pécan hachées au préalable. Pour assembler votre préparation : Hachez de nouveau 100 g de noix de…
