Sapin au fromage et à la truffe

Déroulez les pâtes à pizza. Découpez un maximum de disques de pâtes grâce à un verre ou un emporte-pièce.

Découpez le jambon en lanière et entourez les billes de mozzarella avec celles-ci.

Placez chaque bille au jambon sur un disque et le refermer en formant une boule. Nous vous conseillons de mouiller très légèrement la pâte pour faciliter la soudure.

Dans un récipient, mélangez la ricotta avec les graines de chanvre, puis assaisonnez.

Placez une cuillère à café de la préparation précédente sur le reste de la pâte et refermez délicatement. Vous obtiendrez alors des boules de taille équivalente aux précédentes.

Préchauffez le four à 200°C. Sur une plaque allant au four, déposez les boules en les serrant les unes aux autres en mélangeant les saveurs et en leur donnant une forme de sapin.

Avec un pinceau alimentaire, nappez le sapin avec de l’huile d'olive vierge extra puis faîtes cuire 20 minutes environ. Dégustez chaud ou tiède.