Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Sucettes au chocolat à fondre 1

Sucettes au chocolat à fondre

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Faites fondre le chocolat au bain-marie et lorsqu’il est fondu, ajoutez la cuillère à soupe de cœur fondant à l’érable. Répartissez le chocolat dans des petits moules (par exemple des moules à muffins) et placez-y le bâtonnet de brochette. Ajoutez les garnitures sur le dessus et laissez durcir au réfrigérateur durant 2 h. Vous pouvez…

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Sapin feuilleté praliné et noisette 1

Sapin feuilleté praliné et noisette

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Sur une feuille de pâte feuilletée froide, faites la forme d’un arbre à l’aide d’un couteau. Vous pouvez utiliser les chutes pour faire d’autres types de pâtisserie, comme des mini-croissants. Ajoutez la crème pralinée noisettes sur tout le sapin et placez l’autre pâte feuilletée par-dessus. Retournez-la et…

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Bonhommes de neige à la guimauve 1

Bonhommes de neige à la guimauve

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte blanche épaisse et collante. Ajoutez le mélange sur les biscuits. Peignez un visage de bonhomme de neige sur chaque guimauve, avec les yeux et la bouche en noir et le nez en orange. Ajoutez une guimauve sur chaque biscuit ainsi que 3…

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Arbre de noël en biscuits 1

Arbre de noël en biscuits

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez le beurre avec le sucre glace et la farine jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez les jaunes d’œufs et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Une fois que vous avez une pâte homogène, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant environ 30…

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Maison en pain d'épice 1

Maison en pain d’épice

Temps de préparation (4 pers) : 90 min

Commencez par créer les gabarits de votre maison. Pour avoir des idées de dimensions, voici celles de la maison créée ici :  les 2 façades de côté avec les fenêtres : 18×13 cm, la façade avant et arrière : 14×24 cm et le toit : 21×15,5 cm. Pour la pâte à biscuits, faites fondre le…

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Brioche flocon de neige vegan 2

Brioche flocon de neige vegan

Temps de préparation (6 pers) : 60 min

Dans un bol, hydratez la levure dans la boisson végétale chaude. Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez le lait et le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des bords et forme une boule. Ajoutez progressivement le sel et l’huile, puis continuez à pétrir pour…

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Tarte aux poires, à la vanille et aux amandes pralinés 2

Tarte aux poires, à la vanille et aux amandes pralinées

Temps de préparation (6 pers) : 60 min

Préparez le fond de tarte en mélangeant le beurre et la farine avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le sucre glace et le sel, puis continuez à mélanger. Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer…

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Gâteau au fromage à la crème de marrons 1

Gâteau au fromage à la crème de marrons

Temps de préparation (6 pers) : 45 min

Réduisez les biscuits en poudre fine et mélangez-les avec le beurre et le sel. Graissez un moule à charnière de 20 cm et étalez le mélange sur toute la surface, en appuyant à l’aide d’une cuillère pour former une base compacte et laissez durcir au réfrigérateur durant 2 heures. Faites tremper les feuilles de gélatine…

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Sablés à la confiture de myrtille

Sablés à la confiture de myrtille

Temps de préparation (6 pers) : 40 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d’amandes, une cuillère à soupe de sucre glace et une pincée de sel. Ajoutez ensuite l’huile de coco et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez ensuite le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Pétrissez bien jusqu’à…

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Clémentines glacées

Clémentines glacées

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Coupez 4 clémentines aux ⅔, puis retirez l’intérieur à l’aide d’une cuillère et réservez l’écorce avec son couvercle au congélateur. Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole pendant 2 minutes pour obtenir un sirop. Pressez l’intérieur des 4 clémentines restantes et mélangez-les au sirop. Mettez de côté toute la nuit dans le congélateur…

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Pate de fruit à la clémentine

Pâte de fruits à la clémentine

Temps de préparation (5 pers) : 20 min

Diluez l’agar agar dans un peu d’eau. Mélangez le jus de clémentine avec le sucre et portez à ébullition. Ajoutez l’agar agar et remuez bien pendant au moins 3 minutes. Mettez le mélange dans un moule et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Une fois que la pâte a refroidi, coupez-la en…

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