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Biscuits de Noël à la confiture de clémentine

En bref

PT50M
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

225 g de beurre à température ambiante

225 g sucre glace

2 grands jaunes d'oeuf

350 g de farine

150 g de farine d’amande

250 g de confiture de clémentine La Vie Claire

2 cuillères à soupe de jus de citron

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Dans un bol, fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez les 2 jaunes d'oeufs, le jus de citron, le sel et la cannelle.
  • Mélangez bien et ajoutez progressivement les 2 farines jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Divisez la pâte en 2 et formez 2 disques, un par face du biscuit. Enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Préchauffez le four à 180ºC et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Farinez votre plan de travail et étalez les pâtes en gardant une épaisseur d'environ 0,6 cm. Utilisez un emporte-pièce pour les découper à la forme souhaitée et placez les formes sur la plaque de cuisson.
  • Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, puis laissez refroidir. Déposez un peu de confiture de clémentine sur la base du biscuit, et recouvrez d'un autre biscuit sur le dessus.
  • Vous pouvez les saupoudrer d'un peu de sucre glace pour décorer. Dégustez !

Cette recette a été réalisée avec la confiture de clémentine, le sucre glace et la cannelle La Vie Claire :

clementineSucre glaceCannelle moulue bio


Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency.
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